Miłośnicy słodkich ziemniaków oszaleją na punkcie tego pięknego, uzależniającego dodatku na Święto Dziękczynienia!
Taca tych słodkich ziemniaków Hasselback z mini-marshmallows i masłem z brązowego cukru będzie mile widzianym dodatkiem do Twojego stołu Dziękczynienia!
Powiązana historia. Przepis Jamiego Olivera na „dorabianie sosu” zawiera najbardziej niezwykły tajny składnik, jaki kiedykolwiek widzieliśmy
Słodkie ziemniaki Hasselback nadziewane pianką marshmallow z przepisem na masło z brązowego cukru
Służy 4
Składniki:
- 4 duże słodkie ziemniaki, wyszorowane z wszelkich zabrudzeń
- 8 łyżek masła pokrojonego w plastry (1 patyczek)
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 12 porcji świeżo startej gałki muszkatołowej
- 1 szklanka mini-pianek marshmallow
- Sól
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Połóż słodkiego ziemniaka poziomo na czystej, płaskiej powierzchni. (Jeśli ziemniak się zwija i nie chce siedzieć prosto, pokrój mały kawałek ziemniaka od spodu, aby miał płaską powierzchnię, na której można usiąść.)
- Używając dużego ostrego noża, pokrój słodkiego ziemniaka w odstępach około 1/8 cala, uważając, aby nie przeciąć całego dna ziemniaka. (Zrób to z każdym ziemniakiem.)
- Włóż słodkie ziemniaki naciętą stroną do góry na patelnię z niskimi bokami i skrop oliwą z oliwek. Posyp każdego ziemniaka sporą szczyptą koszernej soli. Włóż patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez godzinę.
- Podczas pieczenia słodkich ziemniaków włóż masło, brązowy cukier i gałkę muszkatołową do małej miski i zetrzyj je razem widelcem, aż uzyskasz konsystencję kruchego masła. Odstawić w temperaturze pokojowej.
- Gdy godzina dobiegnie końca, a słodkie ziemniaki są ugotowane i wyglądają na chrupiące na wierzchu, umieść trochę mini-pianek marshmallow między kilkoma nacięciami i napełnij nacięcia odrobiną masła z brązowego cukru. (Nie ma tu żadnych zasad, po prostu nadziewaj tyle kawałków, ile chcesz, piankami i masłem z brązowego cukru dodając mniej lub więcej w zależności od preferencji.)
- Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i gotuj przez dodatkowe 5-10 minut lub do momentu, aż pianka się roztopi, a masło z brązowego cukru rozpuści się i skarmelizuje na wierzchu. Wyjmij z piekarnika, dodaj kolejną szczyptę soli (aby wydobyć smaki) i podawaj.
Więcej przepisów na słodkie ziemniaki
Wegańskie zapiekane słodkie ziemniaki
Przepis na słodkie ziemniaki Kevina
Puree ze słodkich ziemniaków Chipotle
