Nałóg to problem zdrowotny, który może przybierać różne formy. Znamy alkoholizm czy narkomania, ale czy ludzie naprawdę mogą być uzależnieni od jedzenia? W końcu jedzenie jest podstawową potrzebą człowieka, więc jak to w ogóle jest możliwe? Dla tych, którzy tego doświadczają, jest to bardzo realny problem. Dlatego.
Jedzenie i jego potencjał uzależniający
Jedzenie jest normalną funkcją niezbędną do utrzymania życia w wielu formach życia, w tym w naszym. Potrzebujemy pożywienia, aby utrzymać poziom energii i podstawowe funkcje biologiczne, takie jak wzrost i odnowa komórek. Jednak żywność wpływa nie tylko na organizm — spożywanie jej ma również fizjologiczny wpływ na nasz mózg.
„Kiedy jemy, uwalniany jest hormon dobrego samopoczucia dopamina, który kontroluje ośrodki przyjemności i nagrody w mózgu”, mówi Dr Susan Albers, psycholog kliniczny. Okazuje się, że jest to podobne do tego, co dzieje się, gdy narkotyki lub alkohol są wprowadzane do naszego organizmu — jest to niesamowite i lubimy to.
Więcej: Co robić, jeśli się przejesz
Jednak u niektórych osób ośrodki przyjemności w mózgu są bardziej aktywne niż u innych, co oznacza, że podczas jedzenia odczuwają znacznie więcej przyjemności związanej z jedzeniem. Może to prowadzić do przejadania się i objadania się, co z kolei może skutkować fizycznym niepokojem i przytłaczającym poczuciem winy, które jest połączone z niemożnością zaprzestania tych nawyków i czuć się lepiej (należy jednak pamiętać, że ten rodzaj objadania się nie obejmuje aspektów bulimii, takich jak celowe wymioty, chociaż może się to zdarzyć naturalnie w wyniku przejadanie się).
Dr Keith Kantor, dietetyk z doktoratem w dziedzinie nauk o żywieniu i dyrektor generalny Program jedzenia i picia łagodzący uzależnienia żywieniowewyjaśnia, że niektóre pokarmy wydają się bardziej uzależniające niż inne – na przykład te, które zawierają duże ilości cukru, sodu i przetworzonych tłuszczów.
„Żywność pierwotnie nie była przetworzona i zawierała wyłącznie naturalnie występujące tłuszcze, cukry i sód, które organizm został stworzony do wykorzystania do metabolizmu, w celu uzyskania optymalnej energii” – powiedział. Tak więc, podczas gdy nasi przodkowie nie mieli łatwo dostępnej niezdrowej przetworzonej żywności, my z pewnością ją mamy i może to być czynnik rozwijającego się (lub trwającego) uzależnienia od jedzenia.
Leczenie uzależnienia od jedzenia
Jedną z przeszkód w leczeniu uzależnienia od jedzenia, mówi Albers, jest to, że nie jest ono rozpoznawane jako zaburzenie w DSM-5, podręczniku używanym przez pracowników służby zdrowia do diagnozowania zaburzeń zdrowia psychicznego.
„Częściowo dzieje się tak dlatego, że w przeciwieństwie do uzależnienia od alkoholu lub narkotyków, gdzie występuje reakcja fizjologiczna, tutaj ludzie mają psychologiczny związek z jedzeniem” – wyjaśnia. Zauważa, że uzależnieni od jedzenia, którzy unikają wyzwalaczy, niekoniecznie przejdą przez odstawienie, ale zmagają się z tymi samymi uczuciami. Mówi, że kiedy pracuje z klientami i słucha ich doświadczeń, jest to bardzo podobne do języka i zachowań do innych rodzajów uzależnień.
Jednak pierwszym krokiem do przezwyciężenia uzależnienia od jedzenia jest uświadomienie sobie, że możesz mieć problem – wyjaśnia Kantor. Jeśli zdasz sobie sprawę, że jedzenie może odgrywać negatywną rolę w twoim życiu lub jeśli nie jesteś głodny, objadasz się lub jesz, możesz mieć uzależnienie od jedzenia. Ponadto osoby z tą przypadłością często robią wszystko, aby zdobyć pożądane jedzenie lub mają obsesję na punkcie tego, jak je zdobyć, gdzie je zdobędą i jak za to zapłacą.
Więcej: To są wczesne oznaki problemów trawiennych u kobiet
Po rozpoznaniu tych zachowań możesz samodzielnie wykonać kilka prostych kroków.
„Zastąp swoje niezdrowe wybory żywieniowe zdrowymi, nieprzetworzonymi produktami, takimi jak owoce zamiast cukierków, orzechy zamiast chipsów lub 70 procent ciemnej czekolady zamiast przetworzonych batoników” – mówi Kantor. „Upewnij się, że spożywasz zbilansowaną dietę bogatą w zdrowe tłuszcze, owoce, warzywa, wysokiej jakości białko i całe, nieprzetworzone węglowodany. Jeśli twoja dieta jest wypełniona optymalnymi składnikami odżywczymi, twoje łaknienie zmniejszy się po prostu dlatego, że twoje receptory opiatowe nie będą stymulowane, a hormony, takie jak poziom insuliny, będą w optymalnym zakresie.
Albers ma dodatkowe sugestie, w tym stosowanie praktyk uważności. „Kluczowe jest nauczenie ludzi, jak używać uważności, aby pokonać pragnienie i przejść na drugą stronę bez reagowania na nie” – zauważa. „Zawsze sugeruję spacer na łonie natury, medytację, układanie na sobie koców, aby poczuć ciepło i komfort (doznanie, które otrzymujemy z większości produktów spożywczych) i tak dalej”.
Uzyskaj pomoc w razie potrzeby
Oczywiście samo dokonywanie zamiany jedzenia i eliminowanie głodu może nie wystarczyć, ale jest nadzieja – nie musisz sam radzić sobie z uzależnieniem od jedzenia. Poszukaj grup wsparcia lub skontaktuj się z wykwalifikowanym doradcą lub psychologiem, jeśli uważasz, że twoje wysiłki nie przynoszą oczekiwanych rezultatów.
Jeśli Ty lub ktoś, kogo znasz, doświadcza dodatku żywności, pomocne może być skontaktowanie się z organizacjami takimi jak Anonimowi uzależnieni od jedzenia albo Instytut Uzależnień od Żywności.
