Bezglutenowy smakołyk tygodnia: 5 deserów na Święto Dziękczynienia! - Ona wie

Zbliża się Święto Dziękczynienia! A to oznacza dom pełen rodziny i przyjaciół czekających na tradycyjny posiłek, a następnie… przepyszne, bezglutenowe desery!

Powiązana historia. To, że coś jest niskowęglowodanowe lub bezglutenowe nie oznacza, że ​​jest zdrowe

Czym byłaby wielka uczta Dziękczynienia bez kuszących deserów, na które wszyscy czekają? Niezależnie od tego, czy stosujesz dietę bezglutenową, czy nie, te przepyszne opcje deserów sprawią, że wszyscy będą zachwyceni!

Gluten można znaleźć w wielu różnych produktach spożywczych i produktach, od keczupu przez sos sojowy po cukierki i przyprawy. Podczas gdy SheKnows stara się zapewnić, że te przepisy są bezglutenowe, uważnie przeczytaj etykiety składników wszystkich produktów spożywczych i produktów spożywczych, których używasz do tych przepisów, aby upewnić się, że są one również bezglutenowe.

Ostre jabłkowo jeżyny

Nic tak nie mówi „wakacje” jak chrupiące pieczone owoce. To cudowne danie od Spiżarnia Elany to coś, co spodoba się Twoim gościom. Zrób wystarczająco na kilka sekund!

Obsługuje 6 osób

Składniki:

• 5 jabłek, obranych, wydrążonych i pokrojonych w plasterki (Gala, Braeburn lub Honeycrisp)
• 1 pół litra świeżych jeżyn
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka proszku maranta
• 1 szklanka blanszowanej mąki migdałowej
• 1/4 łyżeczki celtyckiej soli morskiej
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki oleju z pestek winogron
• 2 łyżki nektaru z agawy

Wskazówki:

1. Włóż jabłka i jeżyny do dużej miski
2. Posyp sokiem z cytryny, wanilią i marantą, wrzucając wszystkie składniki
3. Umieść mieszankę jabłkowo-jeżynową w naczyniu do pieczenia 8X8 cali i odstaw na bok
4. Aby zrobić topping, w średniej misce wymieszaj mąkę migdałową, sól, sodę oczyszczoną, olej i agawę
5. Posypka kruszonką na mieszance jabłkowo-jeżynowej
6. Przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 350 stopni F. przez 60 do 75 minut, aż owoce będą soczyste i bulgoczące
7. Wyjmij z piekarnika i odkryj
8. Jeśli topping jest zarumieniony, pozostaw do ostygnięcia na 10-15 minut
9. Jeśli topping nie jest jeszcze przyrumieniony, wstaw do piekarnika bez przykrycia na 5 minut lub do zrumienienia

Bezglutenowe ciasto orzechowe

To rozkosz, którą pokochają Twoi goście. Chrupkość orzechów laskowych bardzo dobrze łączy się z wilgocią ciasta. Sekundy mogą być bardzo popularne z tym deserem w domu!

Obsługuje 8 osób

Składniki:

• 1 szklanka surowych orzechów laskowych lub 1 szklanka mąki z orzechów laskowych
• 1 szklanka bezglutenowej mąki uniwersalnej*
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki zmiękczonego niesolonego masła
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
• 3/4 szklanki jogurtu greckiego lub jogurtu z pełnego mleka
• 1/2 szklanki brandy
• 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka posiekanych orzechów laskowych, uprażonych na nietłuszczonej patelni, aż lekko się zrumienią
• 3 łyżki syropu z agawy lub miodu

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. i posmaruj masłem 10-calową foremkę do ciasta. Zmiel orzechy laskowe w młynku do orzechów lub robocie kuchennym do uzyskania mączystej konsystencji i odstaw. Pomiń ten krok, jeśli używasz mączki z orzechów laskowych.
2. W średniej wielkości misce wymieszaj mąkę bezglutenową z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia i odstaw. W mikserze stojącym wyposażonym w nasadkę łopatkową, kremowe masło z cukrem. Ubijaj jajka pojedynczo, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy, jogurt, brandy i mąkę z orzechów laskowych. Do masy masła dodać mieszankę mąki i zmiksować tylko na tyle, aby uzyskać gęste ciasto. Powinien zachować kilka grudek.
3. Posyp ciasto prażonymi orzechami laskowymi i piecz przez 30 do 35 minut, aż ciasto odskoczy po dotknięciu na wierzchu. Schłodzić na patelni na ruszcie. Wierzch ciasta skropić agawą lub miodem.

*Mąkę bezglutenową można znaleźć w większości sklepów ze zdrową żywnością, a w większości supermarketów w alejce ze zdrową żywnością. Przepis dzięki uprzejmości Michele Borboa, MS

Bezglutenowe ciasto dyniowe

Czy możesz sobie wyobrazić, co by się stało, gdybyś nie miał ciasta dyniowego do podania w Święto Dziękczynienia? Wyrzuć tę myśl ze swojego umysłu. Na szczęście ten przepis na tradycyjne ciasto dyniowe jest nie tylko łatwy do wykonania, ale także pyszny i zadowoli Twój tłum!

Obsługuje 6-8 osób

Składniki:

• 1 (15 uncji) może puree z dyni
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• 2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
• 1 (9-calowa) bezglutenowa skórka do ciasta

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Dodaj wszystkie składniki razem i mieszaj na średnich obrotach przez cztery do pięciu minut.
2. Wlej nadzienie do ciasta do 9-calowego bezglutenowego ciasta i piecz przez 15 minut.
3. Obniż temperaturę piekarnika do 350 stopni F. Piec kolejne 45 do 50 minut. Ostudzić. Wstaw do lodówki na 30 minut przed podaniem.

Bezglutenowe ciasteczka z dyni z gorzkiej czekolady

Dwa wspaniałe smaki w jednym pysznym kęsie! Te brownie zyskują sezonowe smaki dzięki dyni i przyprawom. Tworzą popularną świąteczną ucztę!

Składniki:

• 4 uncje półsłodkiej czekolady do pieczenia
• 1 (15 uncji) może czyste puree z dyni
• 1 szklanka niesłodzonego musu jabłkowego
• 2/3 szklanki zwykłego jogurtu sojowego
• 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka brązowego cukru
• 1-1/2 szklanki mąki bezglutenowej uniwersalnej (alternatywa: mąka migdałowa, mąka ryżowa)
• 1/2 szklanki kakao w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki przyprawy do ciasta dyniowego
• 1/2 łyżeczki soli granulowanej

Wskazówki:

1. Rozpuść czekoladę w podwójnym bojlerze. Jeśli go nie masz, rozpuść go w kuchence mikrofalowej co 10 do 15 sekund, mieszając po każdym przedziale czasowym. Pozwól roztopionej czekoladzie ostygnąć.
2. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W dużej misce połącz dynię, mus jabłkowy, jogurt, rozpuszczoną czekoladę, wanilię i cukry.
3. W drugiej misce wymieszać mąkę, kakao, przyprawę do ciasta dyniowego, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj suche składniki z mokrymi i mieszaj, aż się wymieszają.
4. Posmaruj blachę do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali i wlej mieszankę brownie do naczynia. Rozprowadzić równomiernie szpatułką.
5. Piecz przez godzinę lub do momentu, aż widelec włożony do środka wyjdzie czysty, a boki brownie będą łuszczyć się ze ścianek formy do pieczenia. Schłodzić przez 30 minut przed podaniem.

Bezglutenowe ciasteczka żurawinowo-pekanowe z masłem orzechowym

Święto Dziękczynienia to tradycja. Dlaczego nie założyć nowego w swojej rodzinie, dodając coś specjalnego do tych ciasteczek z masłem orzechowym? Dodaj 1/3 szklanki suszonej żurawiny i 3/4 szklanki posiekanych orzechów pekan, aby zamienić te ciasteczka w deser, o którym wszyscy będą mówić do następnego Święta Dziękczynienia.

Robi 2 tuziny ciasteczek

Składniki:

• 1 szklanka gładkiego masła orzechowego
• 1 szklanka cukru
• 1 duże jajko, ubite
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3/4 szklanki posiekanych orzechów pekan
• 1/3 szklanki suszonej żurawiny

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. W średniej misce ubij masło orzechowe i cukier na gładką masę.
3. Dodaj jajko i sodę oczyszczoną do masy masła orzechowego, aż dobrze się połączą. Opcjonalnie: dodaj do mieszanki orzechy pekan i suszoną żurawinę.
4. Wrzuć ciasto łyżeczką na blachę do pieczenia, w odstępach około jednego cala. Użyj widelca, aby spłaszczyć ciasto i zrobić krzyżyk.
5. Piecz, aż ciasteczka nabiorą jasnozłotego koloru, czyli około 10 minut.
6. Pozostaw ciasteczka przez kilka minut do ostygnięcia na blasze do pieczenia, a następnie przenieś je na ruszcie, aby dokończyć schłodzenie.

Dzięki tym wszystkim bezglutenowym smakołykom na pewno będziesz mieć szczęśliwe Święto Dziękczynienia!

Wypróbuj więcej bezglutenowych smakołyków

Ciasto czekoladowe bez mąki Chipotle
Chrupiąca gruszka
Makaroniki w stylu francuskim
Babeczki z przyprawami jabłkowymi