Sorbet to chłodny i orzeźwiający smakołyk, który jest idealnym zakończeniem wiosennego lub letniego posiłku. Połącz świeże przeciery owocowe i słodzone soki, aby stworzyć pyszną słodką ucztę, która jest równie łatwa do przygotowania, jak do jedzenia! Oto kilka pomysłów.
Niezależnie od tego, czy szukasz satysfakcjonującego deseru na zakończenie wspaniałego posiłku, czy środka do mycia podniebienia do podania między daniami lub chłodny, niskotłuszczowy słodki poczęstunek o każdej porze dnia, domowy sorbet z pewnością będzie pasował rachunek. Pełen wyrazistych owocowych smaków sorbet jest łatwy do wykonania i zaspokoi słodycze prawie każdego! Wypróbuj jeden z tych dwóch przepisów na pyszny smakołyk prosto z własnej kuchni.
Sorbet cytrynowo-imbirowy
Wielkość porcji 6
Składniki:
- 1-1/2 szklanki cukru
- 1-1 / 2 szklanki wody
- 1,5-calowy kawałek świeżego imbiru, obrany i pokrojony w plastry
- 3 łyżki skórki z cytryny
- 2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Drobno zmielony kandyzowany imbir, opcjonalnie
Wskazówki:
- W średnim rondlu na średnim lub dużym ogniu zagotuj cukier, wodę i imbir.
- Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Zdjąć z ognia, dodać skórkę z cytryny, przykryć. Odstaw na około 10 minut.
- Przecedź płyn przez drobne sitko, aby usunąć skórkę z cytryny i imbir.
- Dodaj sok z cytryny.
- Wlej mieszaninę do płytkiej patelni i wstaw do lodówki, aż ostygnie.
- Przykryj i zamroź do twardości przez około pięć godzin.
- Połam na kawałki i zmiksuj w robocie kuchennym lub użyj maszyny do lodów.
- W razie potrzeby ponownie zamroź, aby uzyskać jędrniejszą konsystencję.
- Podawaj sorbet posypany kandyzowanym imbirem.
Sorbet spadziowo-miętowy
Wielkość porcji 6
Składniki:
- 2/3 szklanki cukru
- 2/3 szklanki wody
- 2 łyżeczki skórki z cytryny
- 1/2 szklanki listków mięty
- 5 filiżanek pokrojonego w kostkę melona spadziowego, zmiksowanego na gładką masę w robocie kuchennym
- 2-1/2 łyżki syropu kukurydzianego
- 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
- Liście mięty do dekoracji
Wskazówki:
- W średnim rondlu zagotuj cukier, wodę i skórkę z cytryny na średnim lub dużym ogniu. Gotuj, aż cukier się rozpuści.
- Zdejmij z ognia i dodaj listki mięty. Zamieszaj i odstaw na 10-15 minut do zaparzenia.
- Przecedź płyn przez drobne sitko, aby usunąć skórkę z mięty i cytryny.
- Wymieszaj syrop cukrowy, syrop kukurydziany, sok z cytryny, sól i puree z melona. Wlać do płytkiego naczynia.
- Schłodzić, a następnie przetworzyć w maszynce do lodów zgodnie z zaleceniami producenta lub zamrozić przez około pięć godzin do uzyskania jędrności.
- Połamać na kawałki i miksować do uzyskania gładkości w robocie kuchennym.
- W razie potrzeby ponownie zamroź, aby uzyskać jędrniejszą konsystencję.
- W razie potrzeby podawaj sorbet przyozdobiony listkiem mięty.
Więcej przepisów na sorbety
Sorbet z granatu
2 proste i pyszne przepisy na sorbety
Cassis Sorbet
