Niezależnie od tego, czy jesteś tylko miłośnikiem mięsa, czy fanem kuchni południowej, ten przepis na pieczeń wołową w stylu Luizjany zadowoli.
Powiązana historia. Jak gotować polędwicę wołową, jakbyś był totalnym profesjonalistą?
Przepis na pieczoną wołowinę w stylu Luizjany
Na 6 porcji
Składniki:
- 1/4 szklanki posiekanej cebuli
- 1/4 szklanki posiekanego selera
- 1/4 szklanki posiekanej zielonej papryki
- 2 łyżki roztopionego masła
- 3/4 łyżeczki pieprzu
- 3/4 łyżeczki mielonego czosnku
- 1/2 łyżeczki suszonej musztardy
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 4 funty pieczonej końcówki polędwicy wołowej
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F.
- Połącz w misce cebulę, seler, zielony pieprz (znany jako „święta trójca”), roztopione masło, pieprz, czosnek, musztardę i pieprz cayenne i wymieszaj razem.
- Umieść pieczoną polędwicę wołową na dużej patelni, tłustą stroną do góry.
- Pokrój 6 do 12 nacięć w mięsie, aby utworzyć małe kieszonki do około 1/2 cala nad dnem pieczeni.
- Dodaj mieszankę warzywną do kieszeni pieczeni.
- Gotuj bez przykrycia w piekarniku przez około trzy godziny. Upewnij się, że termometr do mięsa wskazuje około 160 stopni F.
Na porcję:: 435 kalorii; 2g węglowodanów; śladowe błonnik pokarmowy; 17g tłuszczu; 64g białka; 192 mg cholesterolu; 232mg sodu.
Więcej przepisów na pieczeń wołową
Pieczeń wołowa i ser grillowany z cebulą
Rostbef i bagietki brie
Jak gotować polędwicę wołową
