Zbite porcje tłuczonych ziemniaków i farszu z indyka oraz tabliczki świątecznych ciast sprawiają, że okres świąteczny wydaje się niekończącą się dietą. Jednak te Święto Dziękczynienia i Świąt Bożego Narodzenia są naprawdę zdrowe świąteczne jedzenie które oferują smaczny zestaw witamin, minerałów i innych super odżywczych składników odżywczych. Kiedy podchodzisz do świątecznego stołu, pamiętaj, aby (skromnie) napełnić swój talerz następującymi 10 zdrowymi świątecznymi potrawami.
indyk
Wysokiej jakości źródło chudego białka, indyk oferuje pyszną dawkę żelaza, cynku, fosforu, potasu i witamin z grupy B. Mięso z indyka ma naturalnie niską zawartość tłuszczu – pamiętaj tylko, aby zdjąć skórkę. Jeśli w Twoim świątecznym menu znajduje się inny rodzaj mięsa, wybierz chudsze kawałki.
Łosoś
Dla niektórych rodzin polowanie na ryby jest tradycją świąteczną. Łosoś jest popularnym wyborem i pływa ze zdrowymi tłuszczami omega-3, będąc jednocześnie innym źródłem wysokiej jakości białka. Naturalne bogactwo tłuszczu łososia nadaje się do prostego pieczenia lub pieczenia bez większego przygotowania lub potrzeby stosowania innych składników.
Dynia
Dynia, wraz z innymi dyniami zimowymi, jest świątecznym super jedzeniem wypełnionym przeciwutleniaczami i błonnikiem, a jednocześnie ma naturalnie niską kaloryczność. Jako bonus, pestki dyni są bogate w zdrowe tłuszcze. Aby czerpać jak najwięcej korzyści z tego zdrowego świątecznego jedzenia, posmaruj plasterki dyni oliwą z oliwek i piecz do miękkości lub przygotuj niskotłuszczowe ciasto z dyni o niskiej zawartości cukru.
Słodkie ziemniaki
Zapiekanki ze słodkich ziemniaków pokryte brązowymi dodatkami z cukrem z pewnością nie zajmują wysokiej pozycji na wakacyjnej liście zdrowej żywności, ale słodkie ziemniaki są z natury zdrowym, świątecznym wyborem. Naładowane witaminami, minerałami i błonnikiem te warzywa korzeniowe są najzdrowsze, gdy są pokrojone w kliny i upieczone lub zmiksowane z maślanką i świeżymi ziołami.
Żurawina
Najbardziej znana ze swojej roli w wysokocukrowym, wysokokalorycznym sosie żurawinowym, ta czerwona jagoda jest smacznym źródłem przeciwutleniaczy i naturalnie niskokaloryczna. Jako alternatywę dla sosu żurawinowego w puszce gotuj świeżą żurawinę z odrobiną soku i skórki z pomarańczy, dosładzając do smaku miodem lub agawą.
Granaty
Wspaniałe, czerwone kule pełne soczystych, słodko-cierpkich nasion, granaty są jednym z najbogatszych źródeł antyoksydantów. Jedną rozetrzeć i posypać nasionami sałatki lub desery, wymieszać z farszami lub użyć soku do dressingów i koktajli.
Zielone fasolki
Zamiast powlekać zieloną fasolkę masłem i chrupiącym smażonym makaronem, wypróbuj zieloną fasolkę gotowaną na parze i smażoną na oliwie z oliwek, odrobiną czosnku i pokrojonymi migdałami jako zdrowy dodatek świąteczny. Fasolka szparagowa jest bogata w błonnik i cudownie niskokaloryczna, co czyni ją idealnym jedzeniem, które można wypełnić przy świątecznym stole.
Dziki ryż
Podczas gdy nadzienie z białego chleba lub chleba kukurydzianego jest popularnym partnerem świątecznego indyka, dziki ryż nadzienie wypełnione posiekanym selerem, suszonymi wiśniami, prażonymi orzechami i ziołami zapewnia zdrowie korzyści. W porównaniu z pieczywem (i innymi rodzajami ryżu) dziki ryż ma wyższą zawartość białka, a mniej tłuszczu i kalorii, a także jest dobrym źródłem witamin i minerałów.
Pekan
Nie są gwiazdą zdrowia, zapakowane w gęste masło i cukier, orzechy pekan są odżywczą potęgą, gdy są spożywane na surowo lub lekko przypieczone. Naładowane zdrowymi tłuszczami i witaminą E orzechy pekan najlepiej spożywać jako przystawkę lub przekąskę, posiekać na sałatki i farsze lub pokruszyć i posypać warzywami lub owocami morza.
czerwone wino
W porównaniu do słodkich koktajli deserowych lub bezmyślnych butelek naparu, czerwone wino jest zdrowszym wakacyjnym łykiem. Potężne źródło resweratrolu i innych przeciwutleniaczy, kieliszek czerwonego wina do świątecznego posiłku nie tylko sprawia, że jest to jeszcze przyjemniejsze doznanie dla podniebienia, ale może również poprawić zdrowie serca.
Więcej zdrowej świątecznej żywności
- Zdrowe świąteczne przepisy na dynie
- Zdrowe, świąteczne przepisy na ciasteczka
- Zdrowe przepisy na Paschę
Myślisz o przejściu na weganizm w te święta?
Spróbuj jednego z tych pysznych wegańskie przepisy świąteczne>>
