Chciałabyś rozpocząć rok 2012 z promienną skórą, większą energią, a może nawet przechylić łuski o kilka kilogramów lżej? Tosca Reno, autorka serii Eat-Clean Diet, chce pomóc. SheKnows skontaktowała się z Reno przez e-mail z kilkoma pytaniami dotyczącymi programu Eat-Clean.
Jedz czysto, aby uzyskać szczupłą sylwetkę
„Czyste odżywianie to styl życia, który pomaga odzyskać zdrowie, sprawność i szczupłą sylwetkę, a wszystko to dzięki jedzeniu bogatej w składniki odżywcze, dobrze pozyskiwanej i starannie przygotowanej pełnowartościowej żywności” – mówi Reno. „Jesz sześć małych posiłków dziennie w odstępie trzech godzin. Każdy posiłek jest wypełniony pożywieniem, dzięki czemu organizm jest zadowolony, a nie szuka więcej. Szczupłe białko jest połączone ze złożonymi węglowodanami, tworząc idealną kombinację paliwową, która przyspiesza metabolizm i spalanie tłuszczu”.
Plan działania na rzecz czystego jedzenia
Z naciskiem na prawdziwe, pełnowartościowe jedzenie, Czyste Jedzenie może być wyzwaniem dla zapracowanych kobiet. Jeśli nie masz dużo czasu na zakupy lub gotowanie, Reno sugeruje wybranie weekendowego popołudnia na zrobienie partii kurczaka piersi, dodatkowe porcje warzyw gotowanych na parze i podwojenie normalnej ilości brązowego ryżu — „i jesteś gotowy, aby przejść do tydzień. Jeśli nie możesz przygotować własnych posiłków, rób zakupy w tych sklepach spożywczych, które oferują przygotowane mięsa, warzywa i zboża i przygotuj je na posiłki”. Kiedy ona… specjalnie wyciśnięty przez czas, Reno niesie ze sobą chłodziarkę wypełnioną wodą, jajkami na twardo, całymi owocami, marchewką i innymi surowymi warzywami, surowymi orzechami i/lub słoikiem orzechów naturalnych masło.
Usuń cukier
Aby zacząć jeść czysto, Reno radzi zacząć od najtrudniejszej części pracy:
Zidentyfikuj cukier i jego obecność w jedzeniu i wyeliminuj go. Jest to wyzwanie, ale jeśli możesz to zrobić, przynosi również największą nagrodę w postaci utraty wagi, poprawy zdrowia, zwiększonej energii i wielu innych.
Porzuć niezdrowe napoje
Następnie zacznij usuwać wszystkie napoje bez kalorii, które możesz pić, zwłaszcza napoje gazowane i soki owocowe, i zastąp je czystą, przefiltrowaną wodą. Pij co najmniej trzy litry dziennie.
Wynieś śmieci
Następnie oczyść szafki z przetworzonej, pakowanej, śmieciowej i śmieciowej żywności. Zastąp je tylko naturalną, pełną, bogatą w składniki odżywcze żywnością i przygotuj się na rezultaty. To nie potrwa długo.
Rozkoszuj się poczuciem szczupłości i zdrowia
„Żadne ciasteczka, desery czy odpusty w bufecie wszystko, co możesz zjeść, nie smakują tak dobrze, jak szczupłe i zdrowe odczucia” – zauważa Reno. „Byłam tą otyłą matką ważącą ponad 200 funtów. Zjadłem się chory. Zjadłem się gruby. To było okropne. Czyste jedzenie zastępuje tę chorobę silnym zdrowiem. To fenomenalne znów być w pełni zdrowia, energii, witalności i najlepszej możliwej wersji siebie. Nic go nie przebije. I nie jest za późno na rozpoczęcie. Miałam 39 lat, kiedy stworzyłam Eating Clean i postępowałam zgodnie z planem, aby schudnąć. Nadal robię to 12 lat później i trzymam swoją wagę w ryzach i wiek na dystans. Zachęcam wszystkich do dania sobie szansy poprzez jedzenie czysto. Nie będziesz rozczarowany.
Najnowsza książka Reno, Tylko zasady!, to krótka, łatwa do przeczytania lektura, skierowana do tych, którzy chcą w przystępny sposób szybko rozpocząć zdrowszy tryb życia.
Pizze portobello z pesto z Tosca Reno
Składniki:
- 4 czapki grzybowe portobello
- 1/2 szklanki pesto bazyliowo-cytrynowego (przepis poniżej)
- 4 uncje świeżej mozzarelli, pokrojonej w plastry o grubości 1/4 cala
- 4 pomidory campari lub inne pomidory dojrzewające na wino
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
- Łyżką do zupy zeskrob skrzela ze spodu czapek portobello i wyrzuć. W każdej czapce rozsmaruj 2 łyżki pesto. Na wierzchu połóż mozzarellę i plastry pomidora, tak aby przykryć wierzch każdego grzyba.
- Ułóż pizze na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku, aż mozzarella się rozpuści, a pieczarki się gotują, ale nadal zachowują swój kształt (około 10 minut).
Pesto bazyliowo-cytrynowe
Składniki:
- 3 duże ząbki czosnku
- 1/4 szklanki orzeszków piniowych
- 3 szklanki świeżych liści bazylii
- Sok i skórka z 1/2 cytryny
- 3/4 łyżeczki soli morskiej
- 1/8 łyżeczki świeżego czarnego pieprzu
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/4 szklanki świeżo startego Parmigiano Reggiano
Wskazówki:
- W robocie kuchennym rozdrobnij czosnek i orzeszki pinii, aż się posieka. Dodaj bazylię, sok z cytryny, skórkę z cytryny, sól i pieprz. Pulsuj, aż się posieka.
- Podczas pracy malaksera wlewaj oliwę z oliwek, aż pesto zblednie i będzie dość gładkie. Dodaj Parmigiano Reggiano i pulsuj, aż się połączą. Pesto można przechowywać w lodówce pod przykryciem do tygodnia.
Więcej wskazówek dotyczących zdrowego odżywiania
6 mitów na temat zdrowego odżywiania — obalonych
Czy kupowanie lokalnych produktów jest naprawdę zdrowsze, czy po prostu modne?
Jak wychować zdrowego zjadacza
