Dodaj tego grillowanego kurczaka tandoori z grillowaną cebulą i cytryną do swojego cotygodniowego repertuaru przepisów!
Podanie tej domowej wersji kurczaka tandoori z grillowaną cebulą i cytryną nie tylko zapewnia piękną prezentację, ale także dodaje kurczakowi indyjskiego smaku i finezji!
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
Grillowany kurczak tandoori z grillowaną cebulą i cytryną przepis
Porcja 4-6
Składniki:
- 6 udek z kurczaka bez kości i skóry
- 4 ząbki czosnku, pokrojone w kostkę
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki pasty pomidorowej
- 2 łyżki świeżego imbiru, pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżka ostrej papryki
- 1 łyżka garam masala
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka cayenne
- 1 łyżeczka soli
- 3 cytryny, pokrojone w krążki
- 2 cebule, pokrojone w krążki
- Spray do gotowania
Wskazówki:
- Wymieszaj wszystkie składniki (z wyjątkiem cebuli i cytryny) razem, aż dobrze się wymieszają. Dodaj kurczaka do marynaty, przykryj i schłódź przez co najmniej godzinę lub do 8 godzin.
- Rozgrzej grill do średniej mocy. Pokryj plasterki cytryny i krążki cebuli z obu stron sprayem do gotowania. Połóż cebulę i cytryny na grillu i grilluj, aż się zwęgli i pachnie, około 4 minut z każdej strony.
- Wyjmij kurczaka z marynaty, strząśnij nadmiar marynaty, a następnie spryskaj kurczaka sprayem kulinarnym z obu stron.
- Umieść kurczaka na grillu i pozostaw go na 4-5 minut przed odwróceniem. Odwróć kurczaka i grilluj dodatkowe 5-6 minut. Chcesz, żeby kurczak był trochę zwęglony po obu stronach. (Kurczak jest gotowy, gdy jego soki są klarowne.)
- Odstaw kurczaka na kilka minut przed pokrojeniem i podaniem z grillowaną cebulą i cytrynami oraz przygotowanym ryżem basmati, jeśli chcesz.
Więcej przepisów na grillowanego kurczaka
Przepis na grillowane kebaby z kurczaka z miodem chipotle z limonką
Grillowany kurczak miodowo-balsamiczny z sosem śliwkowym z czerwonej cebuli przepis
Azjatycki przepis na grillowanego kurczaka
