W tej chwili w australijskich kuchniach następuje odrodzenie, a wśród przepisów retro „stare jest nowe” znajduje się pyszny drobiazg. Od warstw biszkoptu, budyniu i śmietany, istnieje nieskończona ilość wariacji na temat deseru, który zadowoli niejedno podniebienie.
Powiązana historia. Te konta tradera Joe na Instagramie dzielą się geniuszem Pomysły na przepisy
Wróciliśmy do podstaw i stworzyliśmy drobny przepis, pełen klasycznych smaków i kolorów.
Najlepszym sposobem na pokazanie całego wysiłku włożonego w nakładanie warstw jest wspaniała szklana miska, od eleganckiej miski o prostych krawędziach po coś bardziej przypominającego lata 80. z zawijasami dookoła.
Przepis na drobiazgi retro
Służy 12-16
Składniki:
- 2 x opakowanie kryształków galaretki malinowej
- 2 x 400-gramowe bułeczki z dżemem
- 800 gram brzoskwiń z puszki, odsączonych
- 1,5 kg kupionego w sklepie kremu waniliowego
- 600 mililitrów kremu zagęszczającego
- Esencja waniliowa
- 1 koszyk truskawek
- Płatki czekoladowe do dekoracji
Wskazówki:
- Postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniach z galaretką i wlej do płytkiej blachy do pieczenia. Włóż do lodówki i pozostaw do około połowy (około pół godziny).
- Pokrój biszkoptowe rolki na plasterki o grubości 1–2 cm i ułóż biszkopt na dnie miski i po bokach, upewniając się, że widać ładny wirujący dżem. Możesz chcieć docisnąć zaokrąglenia gąbki do szyby, aby upewnić się, że się trzyma, a wzór jest widoczny.
- Delikatnie wlej galaretkę do miski, pozwalając jej wsiąkać w pęknięcia biszkoptów. Włóż do lodówki, aż trochę twardnieje (około godziny).
- Gdy galaretka zastygnie, wyjmij miskę z lodówki i ułóż kolejną górną warstwę biszkoptu (ale nie na zewnętrznej krawędzi).
- W misce wymieszaj odsączone plasterki brzoskwini i budyń, zachowując kilka plasterków brzoskwini do dekoracji. Umieść zapasowe plasterki brzoskwini wokół boków miski, a następnie ostrożnie włóż do miski krem budyniowy i brzoskwinie. Jeśli robisz drobiazg z wyprzedzeniem, przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki do czasu podania.
- Używając miksera elektrycznego, ubij zagęszczoną śmietanę z odrobiną esencji waniliowej, aż uformują się miękkie piony. Usiądź na chwilę z boku.
- Truskawki umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Połóż plasterki truskawek wzdłuż wewnętrznej krawędzi miski, aby stworzyć ostatnią warstwę dekoracyjną. Ostrożnie wlej bitą śmietanę, a następnie użyj szpachelki, aby wygładzić wierzch. (Wskazówka: możesz również użyć worka do szprycowania i dysz, aby utworzyć wzór na górnej lub zewnętrznej krawędzi.)
- Udekoruj wierzch drobiazgu płatkami czekolady i/lub więcej plasterkami truskawek. Podawaj jak najszybciej.
Łatwiejsze smakołyki do zrobienia w domu
Pyszne rozgrzewające bułeczki z dyni
Domowe pączki
Jak zrobić własne lody
