Posiadanie bezglutenowego dziękczynienia oznacza również znalezienie bezglutenowego indyka. Nie wiesz, jak znaleźć i przygotować bezglutenowego indyka? Przeczytaj nasze wskazówki dotyczące kupowania i gotowania najlepszego bezglutenowego indyka w Święto Dziękczynienia!
Indyk lub inny drób na pierwszy rzut oka nie wydaje się być pokarmem wypełnionym glutenem. Technicznie nie jest. Jednak wielu sprzedawców indyków wstrzykuje swoje indyki z solanką i innymi marynatami w procesie produkcji, zawierającymi — zgadliście — gluten.
Znajdź bezglutenowego indyka
Zawsze sprawdzaj etykiety indyków pod kątem ich składników, nawet jeśli uważasz, że są bezglutenowe. Niepewny? Najlepiej jest zadzwonić do firmy i zapytać jednego z przedstawicieli obsługi klienta — ponieważ personel sklepu spożywczego może nie wiedzieć. Unikaj również kupowania indyków paczkowanych z sosem lub nadzieniem.
Bezglutenowe marki z indyka
Kilku producentów oferuje indyki koszerne i bezglutenowe przez cały rok.
- Wiciokrzew Biały — Wiciokrzew oferuje kilka odmian bezglutenowych świeżych i mrożonych indyków, w tym All Natural Whole Indyk, ekstra kruchy i sok z młodego indyka, świeża pierś z indyka z kością, mrożony cały indyk i mrożony indyk z kością Pierś.
- Jennie-O — Bezglutenowe świeże i mrożone indyki Jennie-O są dostępne w kilku odmianach, w tym Jennie-O Prime Young Turkey, Jennie-O Turkey Store Oven Ready Turkey Breast i Jennie-O Frozen Turkey Breast. Ważne jest również, aby pamiętać, że dołączone saszetki z sosem zawierają gluten.
- Perdue Marka — Firma twierdzi, że wszystkie produkty z indyka i kurczaka są bezglutenowe.
Należy zauważyć, że indyki marki Butterball nie twierdzą, że są bezglutenowe.
Przygotowanie indyka bezglutenowego
Proces gotowania bezglutenowego indyka nie jest o wiele trudniejszy niż zwykłego indyka — w większości wystarczy zwrócić uwagę na czystość blatów kuchennych.
Najpierw umyj i zdezynfekuj blaty, aby pozbyć się mąki lub zanieczyszczeń krzyżowych. Umyj również wszelkie naczynia, które mogą mieć kontakt z glutenem, w tym placki i patelnie z indyka.
Następnie rozpakuj indyk i usuń wszelkie sosy, pakiety farszu, podroby i wszystko inne z zagłębień indyka. Umyj indyka wewnątrz i na zewnątrz, jak zwykle.
Rozmrażaj i solankę indyka przez noc, używając słonej wody i cukru. Przypraw swojego indyka według uznania; tylko upewnij się, że przyprawy nie zawierają mąki. Na koniec zastąp wszelkie przepisy dotyczące zwykłej mąki mąką ryżową — mąka ryżowa nie zawiera glutenu.
WSKAZÓWKA
Podawaj bezglutenowego indyka oddzielnie od innych produktów nadziewanych glutenem dla gości bezglutenowych. Gluten z innych pokarmów może przypadkowo zetrzeć się z bezglutenowego indyka.
Więcej bezglutenowych przepisów na Święto Dziękczynienia
Makaron i ser bezglutenowy
Bezglutenowe Przepisy na Święto Dziękczynienia
Bezglutenowe ciasto dyniowe
