Czy są dwa smaki, które pasują do siebie lepiej niż? czerwony pieprz i chleb kukurydziany? Nie proszę pana! Ale czy kiedykolwiek piekliście je razem? W naczyniu żaroodpornym? Witaj w Niebie.
Od co najmniej tygodnia w Kalifornii jest zimno i deszczowo. A kiedy na zewnątrz jest nieszczęśliwie, jest jedna rzecz, której pragnie moja rodzina – chili. To jedzenie zapewniające najwyższy komfort; bogaty, gęsty, mięsisty i trochę pikantny. Dodaj trochę sera cheddar i gotowe. Ale kilka lat temu podano mi chili z chlebem kukurydzianym. Nie mogłam uwierzyć, że nigdy nie ułożyłam tych dwóch pysznych dań razem. Zanurzenie mojego chleba kukurydzianego w tym bogatym, pikantnym chili było czystym, niezmąconym niebem. Delektowałem się każdym ostatnim kęsem, a kiedy miska była pusta, miałem sekundy.
Wobec ulewnego deszczu i braku słońca w zasięgu wzroku, postanowiłem zrobić chili i chleb kukurydziany dla rodziny. Ale potem pomyślałem, co jeśli połączę te dwa i zrobię chili w naczyniu żaroodpornym i użyję chleba kukurydzianego jako skórki? Narodziło się nowe, pyszne jedzenie typu comfort.
Zapiekanka Chlebowa Chili Kukurydziana
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula posiekana
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1, 6-uncjowa pasta pomidorowa w puszce
- 1,28 uncji puszki pokrojonych w kostkę pomidorów
- 2 łyżki chili w proszku
- 1 łyżka bazylii
- 2 łyżeczki oregano
- 2 łyżeczki kminku
- 1 15 uncji fasoli z puszki
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki żółtej mączki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 szklanki mleka maślanego
- 1 jajko
- 4 łyżki roztopionego masła
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Rozgrzej olej na średnim ogniu w dużym piekarniku holenderskim; dodać cebulę i czosnek i smażyć do miękkości przez 1 do 2 minut; dodać mieloną wołowinę i gotować do zrumienienia, 3 do 5 minut; wmieszać pastę pomidorową i pokrojone w kostkę pomidory; Dodaj chili w proszku, oregano, bazylię, kminek, sól i pieprz i zagotuj. Dodaj fasolę, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Podczas gdy chili się gotuje, w średniej misce przesiej razem mąkę kukurydzianą, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną. W małej misce wymieszaj maślankę, jajko i masło; dodać maślankę do mieszanki mąki kukurydzianej, mieszając, aż się połączą.
- Przełóż chili do 3-litrowego naczynia żaroodpornego; równomiernie rozprowadź mieszankę mąki kukurydzianej na wierzchu naczynia żaroodpornego; Umieść naczynie żaroodporne na środku piekarnika i piecz bez przykrycia przez 25 do 30 minut, aż chleb kukurydziany się zarumieni, a chili zacznie bulgotać.
Inne przepisy chili od Ona wie
Autentyczne południowo-zachodnie chili
piwo chili
Chili. Wegetariańskie
