Pieczony kurczak w jednym garnku i warzywa korzeniowe w marokańskim stylu – SheKnows

Moim ulubionym są proste dania z kurczaka. Mogę pobiec do domu z pracy, poskładać to wszystko razem i pożreć obiad w około godzinę. Poważnie, nie można prosić o więcej od przepisu na obfity w smak obiad.

Powiązana historia. Chili Marthy Stewart zyskuje bogaty, odważny smak z tego jednego sekretnego składnika

Ten przepis jest właśnie taki. Uda z kurczaka są nacierane pyszną marokańską mieszanką przypraw, a następnie po prostu dorzucamy marchewki, koper włoski, cytryny i prażone nasiona kminku. Danie jest obfite, łatwe i idealne na mroźne zimowe wieczory.

Przepis na marokańskie pieczone warzywa korzeniowe i udka z kurczaka w jednym garnku

Zyski 2 – 4

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 40 minut | Całkowity czas: 50 minut

Składniki:

• 4 udka z kurczaka ze skórą z kością, obcięte z dodatkowego tłuszczu
• 2 łyżeczki mielonej kolendry
• 2 łyżeczki mielonego kminku
• 2 łyżeczki mielonego chili w proszku
• 3/4 łyżeczki koszernej soli
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 1/4 łyżeczki prażonych nasion kminku
• 1 mała głowa kopru włoskiego, pokrojona w plastry (zachowaj liście od góry)
• 5 dużych marchewek, pokrojonych na 2-calowe kawałki
• 1 duża cytryna, pokrojona w 8 łódeczek

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
2. Wymieszaj kolendrę, kminek, chili w proszku, sól koszerną, cynamon i czarny pieprz.
3. Posmaruj kurczaka mieszanką przypraw.
4. Na dużą, nadającą się do piekarnika patelnię (wystarczająco dużą, aby ostatecznie pomieścić warzywa z kurczakiem), dodaj olej kokosowy i rozpuść na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj skórę kurczaka do dołu. Gotuj przez około 10 minut lub aż skórka będzie ładna i złocista. Odwróć kurczaka.
5. Dodaj pokrojony koper, marchewkę i ćwiartki cytryny.
6. Włóż do piekarnika i piecz przez około 20 minut lub do momentu, gdy kurczak będzie w pełni ugotowany (160 stopni F podczas badania termometrem do mięsa).
7. Przed podaniem posyp prażonymi nasionami kminku i posiekanymi liśćmi kopru włoskiego.

Więcej przepisów na kurczaka

Grillowany kurczak w marynacie Dr Pepper
Kurczak w prosciutto ze szparagami
Paczki z kurczaka Tex-Mex