Wiesz, że lato jest w pełnym rozkwicie, kiedy kwitną kwiaty, a dzieci biegają przez zraszacze, żeby się ochłodzić. To także idealny czas na wyłączenie piekarnika i przygotowanie chłodnej letniej sałatki na obiad.
Przez ostatnie dwa dni robiłam przepisy z kurczakiem, więc oczywiście zostało mi mnóstwo. A czy jest lepszy sposób na wykorzystanie całego dodatkowego kurczaka niż pyszna sałatka? Odkąd nastało lato, noce są znacznie cieplejsze niż kiedyś, a ostatnią rzeczą, na którą mam ochotę, jest gotowanie na gorącym piecu. Wolałabym przygotować coś fajnego, pysznego i szybkiego. Nic nie jest szybsze niż kurczak na zimno, majonez i suszone owoce. Nic też nie jest lepsze.
Sałatka z Kurczakiem
Składniki
- 2 szklanki ugotowanego kurczaka, pokrojonego w 1/2-calową kostkę
- 1/4 szklanki sosu ranczo
- 1/4 szklanki Cudownego Bata
- 1/3 szklanki pokrojonych migdałów
- 1/3 szklanki suszonej żurawiny
- 2 szalotki, posiekane
- 4 pity
Wskazówki
- W dużej misce wymieszaj kurczaka, dressing, Miracle Whip, migdały, żurawinę i szalotkę. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
- Do podania pokrój każdą pitę na pół. Nałóż mieszankę z kurczaka na każdą połówkę pity i podawaj.
Inne przepisy na sałatkę z kurczaka
Sałatka z kurczakiem bawole
Sałatka z kurczakiem z ogórkiem i melonem
Sałatka z kurczakiem z ananasem i orzechami
