Wolnowar to najlepszy sposób na zrobienie szynki, a tak łatwo jest wzmocnić smak, dodając bourbon, masło i jabłkowy cydr.
Najtrudniejszą częścią przygotowania tej szynki jest upewnienie się, że zmieści się w wolnym naczyniu. Już wcześniej popełniłem błąd, kupując szynkę, która była trochę za duża.
Więc teraz upewniam się, że podczas gotowania w wolnym naczyniu dostaję szynkę, która ma mniejszą stronę, aby pokrywka zmieściła się na wierzchu.
Burbon, masło i cydr jabłkowy zdecydowanie pasują do tej przepysznej szynki i są lepsze niż jakiekolwiek gotowe glazury.
Wolnowar Przepis na gorącą szynkę bourbon z masłem i cydr jabłkowy
Służy 12
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 4 godziny | Całkowity czas: 4 godziny 10 minut
Składniki:
- 1 w pełni ugotowana (6 funtów) pół szynki z kością (lub mniejsza, w zależności od wielkości wolnowaru)
- 1 szklanka cydru jabłkowego (lub soku jabłkowego)
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1/2 szklanki (4 uncje) burbona
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 szczypta zmielonych goździków
Wskazówki:
- Do średniej wielkości miski dodaj cydr jabłkowy, ocet jabłkowy, burbon, brązowy cukier, cynamon, imbir i goździki. Ubij razem.
- Do wolnowaru dodaj 1/2 mieszanki cydru jabłkowego.
- Skórkę na szynce lekko naciąć nożem.
- Włóż szynkę do wolnowaru.
- Wylej pozostałą mieszankę cydru jabłkowego na szynkę.
- Ustaw wolną kuchenkę na 4 godziny, przykryj i gotuj.
- Szynkę podawać na gorąco lub schłodzoną.
Więcej przepisów z bourbon
Puree z burbonem i klonem
Szarlotka z Burbonem i brązowym masłem
Puree ziemniaczane z czosnkiem po burbonie i brązowym maśle
