Wiele małych dzieci zna brokuły jako „drzewa”. Po prostu gotowane na parze, jest idealnym przekąską. Podczas gdy brokuły są wspaniałe w formie drzewa, crucifer jest również pysznie posiekany, posiekany i przetarty. Nasza zapiekanka z brokułami i ryżem jest przykładem tego, co można zrobić z puree z brokułów. Jeśli nie masz ochoty robić ryżu wymaganego w przepisie, wpadnij do chińskiej restauracji i kup kwartę na wynos (swoją drogą, brązowy ryż jest dla ciebie lepszy niż biały).
Zapiekanka z brokułami i ryżem
Składniki:
2 szklanki posiekanych brokułów
3/4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
2 do 3 filiżanek ugotowanego brązowego lub białego ryżu
1/2 szklanki posiekanego sera cheddar (opcjonalnie)
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
2. Brokuły gotować na parze do miękkości (około 3 do 4 minut w kuchence mikrofalowej/kuchence).
3. Umieść brokuły, wywar, olej i sok z cytryny w blenderze lub robocie kuchennym i zmiksuj na gładkie puree.
4. Umieść ryż i ser w żaroodpornym naczyniu. Wlej mieszankę brokułów na ryż i ser. Delikatnie wrzuć mieszankę, aby zmiksować składniki.
5. Wstawić do piekarnika na 15 minut lub do podgrzania i rozpuszczenia sera. (Zamiast korzystać z piekarnika, możesz podgrzać to danie w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty, zamieszać i gotować jeszcze 3 minuty)
Składowanie: Przechowuj resztki w lodówce przez 3 5 dni lub zamrażaj do 2 miesięcy. Tego dania nie należy podawać dzieciom poniżej 12 miesiąca życia.
