Łamanie (i pieczenie) chleba na Święto Dziękczynienia: 5 przepisów na domowe bułki i chleb – SheKnows

Nic tak nie mówi „proszę podać masło”, jak domowy chleb i bułki. Kiedy poczujesz zapach pieczonego chleba unoszący się w domu, możesz nie być w stanie doczekać się kolacji z okazji Święta Dziękczynienia!

Powiązana historia. Przepis Jamiego Olivera na „dorabianie sosu” zawiera najbardziej niezwykły tajny składnik, jaki kiedykolwiek widzieliśmy

Niezależnie od tego, czy wybierzesz pikantne bułeczki, czy tradycyjne bochenki chleba, chleb jest doskonałym (i pysznym) narzędziem, które pomoże Ci podsmażyć sos i zebrać ostatnie kawałki kukurydzy na talerzu! Od bezglutenowych po te wypiekane w maszynie do chleba, te Przepisy na Święto Dziękczynienia ponieważ domowe pieczywo i bułki są właśnie tym, czego potrzebujesz, aby kolacja z okazji Święta Dziękczynienia była jeszcze bardziej wyjątkowa.

Słodkie herbatniki ziemniaczane

Są trochę nietypowe, ale wnoszą do stołu mnóstwo pysznego smaku i koloru! Miękkie i złociste ciasteczka są idealnym uzupełnieniem obiadu z okazji Święta Dziękczynienia. Ten przepis na herbatniki ze słodkich ziemniaków jest dzięki uprzejmości Marta Stewart.

Robi 8 ciastek

Składniki:

• 1-3/4 szklanki mąki uniwersalnej oraz więcej do wyrabiania ciasta i formowania
• 2 łyżki jasnobrązowego cukru
• 2-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 6 łyżek schłodzonego, niesolonego masła, pokrojonego na kawałki, plus 1/2 łyżki stopionego masła i więcej na patelnię
• 3/4 szklanki puree ze słodkich ziemniaków, schłodzone
• 1/3 szklanki maślanki

Wskazówki:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę. Za pomocą blendera do ciast lub dwóch noży pokrój masło, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę, z kilkoma grudkami masła wielkości ziarnka grochu.
2. W małej misce wymieszaj puree z batatów i maślankę; szybko wymieszaj mieszaninę z mąką, aż się połączą, uważając, aby nie przemieszać.
3. Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i bardzo delikatnie wyrabiaj, aż ciasto się połączy, ale nadal będzie lekko grudkowate, pięć lub sześć razy. (Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj do 1/4 szklanki dodatkowej mąki.)
4. Uformuj w krążek i wklep do równej grubości 1 cala. Za pomocą posypanego mąką 2-calowego krajalnicy do ciastek wytnij ciastka tak blisko siebie, jak to możliwe. Zbierz resztki i powtórz, aby wyciąć więcej herbatników (nie używaj resztek więcej niż raz).
5. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. z rusztem na dolnej półce. Posmaruj masłem 8-calową patelnię do ciasta. Ułóż herbatniki ciasno na patelni (aby utrzymać je w pozycji pionowej). Posmaruj roztopionym masłem i piecz na złoty kolor, czyli około 20 do 24 minut, obracając je raz.

Serowe bułeczki z koperkiem

Świeże pieczywo prosto z pieca jest najlepsze! Ale jeśli nie masz czasu, te pikantne bułeczki można przygotować i zamrozić z wyprzedzeniem. Na kolację z okazji Święta Dziękczynienia (lub kiedy tylko chcesz), po prostu podgrzej je w temperaturze 350 stopni F. dopóki się nie nagrzeją i podawaj. Ten przepis na serową bułkę z koperkiem jest dzięki uprzejmości Zachód słońca.

Sprawia, że ​​8 bułeczki

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki suszonej musztardy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki zimnego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
• 1 szklanka (4 uncje) posiekanego bardzo ostrego sera cheddar
• 1/4 szklanki (2 uncje) rozdrobnionego parmezanu
• 1/4 szklanki posiekanego szczypiorku
• 1/4 szklanki posiekanego koperku
• 1/2 szklanki odtłuszczonego mleka

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. W dużej misce wymieszaj mąkę, musztardę, proszek do pieczenia i sól.
2. Palcami lub widelcem wmasuj masło w mąkę, aż będzie przypominać mąkę kukurydzianą nabijaną kilkoma kawałkami wielkości ziarnka grochu. Dodać sery, szczypiorek i koperek.
3. Dodaj mleko i wymieszaj, aby połączyć. Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i delikatnie ugniataj dwa lub trzy razy, aż wszystko się połączy.
4. Wklep w dysk o grubości 1 cala i pokrój go na osiem trójkątów. Ułóż trójkąty w odległości około dwóch cali na blasze do pieczenia. Piecz na złoty kolor i gotuj przez około 20 minut.

Podwójne szybkie bułki?

Nie ma potrzeby wyrabiania tych bułeczek! Nie tylko skróci to Twój czas na przygotowywanie bułek, ale także zaoszczędzi czas na sprzątanie! Szybkie i pyszne to dwa składniki, których zdecydowanie potrzebujesz do przygotowania kolacji na Święto Dziękczynienia! Ten przepis na bułkę obiadową dzięki uprzejmości Betty Crocker.

Robi 12 rolek

Składniki:

• 2-1/4 szklanki mąki uniwersalnej lub niebielonej
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 opakowanie suchych drożdży zwykłych lub szybkich aktywnych
• 1 szklanka bardzo ciepłej wody (120 stopni F. do 130 stopni F.)
• 2 łyżki skracania
• 1 jajko

Wskazówki:

1. W dużej misce wymieszaj 1-1/4 szklanki mąki, cukru, soli i drożdży. Dodać wodę, tłuszcz piekarski i jajko i ubić łyżką na gładką masę. Dodaj pozostałą mąkę, aż będzie gładka. Zeskrob ciasto z boku miski.
2. Przykryj i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 30 minut lub do podwojenia objętości.
3. Lekko posmaruj 12 regularnych filiżanek do muffinek. Wymieszaj ciasto, ubijając je przez około 25 uderzeń. Włóż ciasto do babeczek. Niech ciasto wyrośnie przez 20 do 30 minut lub aż zaokrągli się na wierzchu filiżanek.
4. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Piecz bułki przez 15 do 20 minut lub na złoty kolor.

Chleb z maślanką miodową (do wypiekacza)

Jeśli masz maszynę do pieczenia chleba, prawdopodobnie docenisz wygodę, jaką oferuje to cenne narzędzie kuchenne, szczególnie w Święto Dziękczynienia! To świetny tradycyjny przepis na chleb. Zrób ciasto, pozwól mu odpocząć i upiecz, kiedy będziesz gotowy! Ten przepis na chleb z maślanką miodową jest dzięki uprzejmości Sieć Medycyny.

Robi 1 bochenek

Składniki:

• 1/4 szklanki miodu
• 1 duże jajko, ubite (można użyć zamiennika jajka)
• 1 szklanka niskotłuszczowej maślanki
• 1-1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1/4 szklanki mielonego siemienia lnianego
• 1-3/4 szklanki białej mąki chlebowej (niebielona biała lub mąka uniwersalna można zastąpić)
• 1-1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu (opcjonalnie)
• 3 łyżeczki aktywnych suszonych drożdży (można użyć 1 opakowania)
• 1 łyżeczka roztopionego masła lub oleju rzepakowego (opcjonalnie)
• 1 łyżka płatków owsianych (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Dodaj wszystkie składniki do formy do wypieku chleba w kolejności zalecanej przez producenta. Ostatnim dodanym składnikiem są zwykle drożdże i robisz dołek na środku mąki, a następnie dodajesz drożdże.
2. Ustaw maszynę do pieczenia chleba na cykl ciasta (zwykle około 1 godziny i 40 minut) i naciśnij start.
3. Gdy maszyna do pieczenia chleba jest gotowa, wyjmij ciasto z patelni i włóż je do bochenka pokrytego nieprzywierającym sprayem do gotowania. Przykryj plastikową folią, która została spryskana nieprzywierającym sprayem do gotowania (aby nie przywierała do ciasta) i włóż do w lodówce do wyrośnięcia na noc lub gdy jesteś poza domem w ciągu dnia (lub pozwól mu wyrosnąć w ciepłym miejscu, aż się podwoi) rozmiar).
4. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Delikatnie posmaruj wierzch bochenka chleba roztopionym masłem lub olejem rzepakowym, a następnie posyp bułeczki owsem, jeśli chcesz.
5. Piecz bochenek przez około 35 minut, aż się zarumieni.

Bezglutenowe herbatniki czosnkowe z serem

W Święto Dziękczynienia każdy znajdzie coś dla siebie! Ten bezglutenowy przepis na herbatniki, dzięki uprzejmości Bezglutenowe, jest smaczny i zajmuje tylko około 15 minut! Pamiętaj, aby uważnie przeczytać etykiety żywności i składników żywności, aby upewnić się, że są one bezglutenowe.

Robi 10 ciastek

Składniki:

• 2 szklanki mieszanki Bisquick® Gluten Free
• 1/4 łyżeczki proszku czosnkowego
• 1/4 szklanki twardego masła lub margaryny
• 2/3 szklanki mleka
• 1/2 szklanki posiekanego sera cheddar (około 2 uncji)
• 3 jajka
• 1/4 szklanki roztopionego masła lub margaryny
• 1/4 łyżeczki proszku czosnkowego

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. W średniej misce wymieszać Bisquick mix i 1/4 łyżeczki sproszkowanego czosnku. Pokrój 1/4 szklanki masła za pomocą blendera do ciasta lub widelca, aż mieszanina będzie wyglądać jak gruba bułka. Wmieszać mleko, ser i jajka, aż powstanie miękkie ciasto.
2. Upuść ciasto łyżką na nienatłuszczoną blachę do ciastek. Piecz od 8 do 10 minut lub do lekkiego zarumienienia.
3. Wymieszaj razem 1/4 szklanki roztopionego masła i 1/4 łyżeczki proszku czosnkowego i posmaruj je ciepłymi herbatnikami przed wyjęciem z blachy. Podawaj na ciepło.

Nie możesz zjeść obiadu Dziękczynienia bez chleba! Świeże, domowe pieczywo nie mogło być lepsze, a te przepisy są tak proste, że będziesz w stanie je naprawić bez zamieszania!

Więcej przepisów na chleb i bułki

Podstawowe szybkie przepisy na chleb
Słodki chleb cynamonowy
Domowe bułki?
Chleb z szałwii na Święto Dziękczynienia
Miękkie bułki kukurydziane