Mieszanka smaków i konsystencji, ta sałatka zachwyci Twoje podniebienie każdym kęsem. Pamiętaj, aby uzyskać obfitą mieszankę ciemnych zielonych liści i świeżych ziół, aby uzyskać jak najlepszy smak. Zwykły rzym lub blada góra lodowa nie oddadzą sprawiedliwości innym składnikom.
Służy 4
Składniki:
Do sosu sałatkowego:
1/3 szklanki lekkiego majonezu
Sok z połowy pomarańczy
Szczypta mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonej kolendry lub więcej do smaku
1 łyżka mielonego szczypiorku
Szczypta soli lub więcej do smaku
Czarny pieprz do smaku
Na sałatkę:
6 filiżanek mieszanych świeżych ziół i zieleni
2 dojrzałe, ale jędrne brzoskwinie, pokrojone na pół, bez pestek, pokrojone w plastry
4 czubate łyżki pokruszonej fety*
4 łyżki łuskanych pistacji
Wskazówki:
1. Wymieszaj składniki sałatki i dopraw do smaku.
2. Podziel zioła i zielenie na cztery talerze do serwowania i wrzuć brzoskwinie do zieleni.
3. Skrop dwiema łyżeczkami dressingu.
4. Sałatki posypać fetą i pistacjami i skropić jeszcze dwiema łyżeczkami dressingu.
5. W razie potrzeby połóż sos na stole, aby uzyskać dodatkową mżawkę.
6. Podawaj sałatkę z opiekaną kromką niskowęglowodanowego chleba posmarowaną oliwą z oliwek.
Na porcję bez chleba: 15g węglowodanów, 3g błonnika, 5g białka, 9g tłuszczu, 2,5g tłuszczów nasyconych, 211mg sodu, 154mg cholesterolu, 152 kalorie, 81 kalorii z tłuszczu.
