Lista zakupów niskowęglowodanowych dla wegetarian
Więc jaka jest dobra lista zakupów do zabrania do sklepu spożywczego, jeśli zaczynasz niskowęglowodanową? wegetariański dieta? Poniższa lista zawiera najlepsze sugestie Spirera i Harrisa.
Więcej: Kompletny ranking najlepiej kupowanych w sklepie wegetariańskich „mięs”
Warzywa
Sałata i inne warzywa liściaste — szpinak, pietruszka, sałata bostońska i rzymska, szparagi, serca karczochów, rukola, pędy bambusa, burak warzywa, kapusta, kalafior, seler, boćwina, kapusta kapusta, ogórek, brokuły, brukselka, bakłażan, escarole, czosnek, szczypiorek, jicama, jarmuż, por, kalarepa, grzyby (zwłaszcza słoma), gorczyca, okra, papryka (wszystkie odmiany), dynia, rzodkiewka, radicchio, rabarbar, kiełki (lucerna i fasola), fasola szparagowa i woskowa, groszek śnieżny, boćwina, pomidory, pomidory, rzepa, kasztany wodne, rukiew wodna, żółta dynia i cukinia.
Owoce
Acerola, awokado, jagody, kolczoch, kantalupa, żurawina, brzoskwinie, maliny i truskawki.
Nasiona orzechów
Migdały, orzechy włoskie, orzechy makadamia, orzechy laskowe, orzechy pekan, orzechy brazylijskie, orzechy nerkowca, orzeszki pinii, nasiona sezamu, nasiona słonecznika i pestki dyni.
Rośliny strączkowe (ograniczenie ścisłego planu żywieniowego o niskiej zawartości węglowodanów)
Soja i produkty pochodne soi, soczewica, czarny groszek i fasola.
Mleczarnia
Jajka przygotowane w dowolny sposób, o ile nie są smażone w tłuszczach trans; jogurty śmietankowe, niskowęglowodanowe; mleko sojowe i mleko kokosowe; sery twarde, takie jak szwajcarski, cheddar, parmezan, gouda, edam, jarlsberg, mozzarella, muenster itp.
Oleje i tłuszcze
Masło, soja, oliwa z oliwek, kokos, sezam, krokosz barwierski, migdał, awokado i orzech makadamia.
Pełne ziarna i ryż (dozwolone w niektórych planach z kontrolowanymi węglowodanami)
Soja, jęczmień, owies, kasza gryczana, kasza bulgur, otręby pszenne, kasza, orkisz, quinoa, hominia, proso oraz dziki i brązowy ryż z umiarem.
Przyprawy i przyprawy
Imbir, oregano, musztarda, czosnek, oliwki, ocet, papryka, majonez i ketchup niskowęglowodanowy.
Pomysły na przepisy wegetariańskie
Harris sugeruje również te proste posiłki wegetariańskie:
- Omlety, zarówno zwykłe, jak iz warzywami i serem. Eksperymentowanie z różnymi serami (kozie, owcze, krowie) doda różnorodności tekstury i smaku.
- Ziemniaki rzucane z orzechami (migdały, orzechy makadamia).
- Smażyć warzywa z twarogiem fasolowym i sosem z ziół i pieprzu cayenne (do smaku).
- Makaron niskowęglowodanowy z ziołami, brokułami, czosnkiem i pomidorami z tartym twardym serem (Romano lub Parmezan).
- Makaron niskowęglowodanowy z serem i sosem pomidorowym (bez dodatku cukru).
- Grillowane warzywa (szparagi, papryka, cukinia i kabaczek) w marynacie z oliwy, soli i pieprzu. Dodaj miękki kozi ser do pełnoziarnistego chleba o niskiej zawartości węglowodanów lub makaronu o niskiej zawartości węglowodanów.
