Mleka orzechowe są wściekłością, jeśli chodzi o opcje mleka bezmlecznego, ale mleko owsiane jest świetną alternatywą bez orzechów dla tych, którzy nie mogą jeść orzechów.
Jesteśmy domem pełnym zbyt wielu opcji mleka. W mojej lodówce jest stałe zapasy pełnego zwykłego mleka krowiego, mleka migdałowego i mleka kokosowego (czasami zarówno w kartonach, jak i w puszkach). Jednak zamiast wydawać co tydzień 3 dolary plus za pół galona, postanowiłem zrobić własne i byłem zszokowany, jak łatwo to zrobić. Najlepsze w przypadku mleka owsianego w porównaniu z jego krewnymi na bazie orzechów jest to, że nie ma potrzeby stosowania torebek z orzechami ani gazy – wystarczy blender i sitko, dwie rzeczy, które ma prawie każda kuchnia. Więc jeśli szukasz pysznej alternatywy bez orzechów, którą możesz zrobić samodzielnie, nie szukaj dalej.
Przepis na domowe mleko owsiane
Służy 4
Składniki:
- 2 szklanki płatków owsianych pokrojonych w stal
- 6 filiżanek wody
- 3 łyżki syropu klonowego (opcjonalnie dostosuj do pożądanej słodyczy)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli koszernej
Wskazówki:
- W misce namocz płatki owsiane w wodzie przez 15 minut.
- Odcedź i dokładnie opłucz płatki owsiane, aż przestaną być śliskie.
- Umieść płatki owsiane w blenderze, dodaj wodę i miksuj przez około 2 minuty na wysokich obrotach, aż będą całkowicie sproszkowane i gładkie.
- Przecedź miksturę przez sito o drobnych oczkach do dużej miski, przepychając miksturę łopatką. Wyrzuć miąższ pozostający w sitku lub zachowaj go do innego użytku.
- Wlej płyn z powrotem do blendera, dodaj pozostałe składniki i ponownie miksuj przez około 15 sekund, aż do połączenia.
- Wlej mleko do szczelnie zamkniętego słoika i wstaw do lodówki. Mleko wystarczy na 5 dni. Będziesz musiał wstrząsnąć nim przed użyciem, ponieważ naturalnie się oddziela.
Więcej przepisów na owsiankę
Krewetki gotowane na maśle z risotto owsianym pokrojonym w stal
Wegańskie chrupki owsiane z mango
Jak zrobić nocne batoniki owsiane
