Naprawdę nie ma co powiedzieć o jednogarnkowym posiłku. Wszyscy je kochają, a ich wykonanie jest bardzo proste. A kiedy bazują na jednym z absolutnie klasycznych chińskich posiłków na wynos, są jeszcze lepsze.
Kiedy myślisz o potrawach z ryżu, prawdopodobnie myślisz, że potrzebujesz oddzielnych garnków i patelni i musisz posprzątać jeden wielki bałagan. To danie udowadnia, że nie jest to konieczne. Wszystko gotuje się razem i kończy pod brojlerem, aby uzyskać lepkie, słodkie danie z kurczaka o smaku teriyaki wraz z uwielbianym przez Ciebie ryżem ananasowym z lokalnej chińskiej knajpy. Na pewno jest to przyjemne dla tłumu.
Kurczak teriyaki na jednej patelni z przepisem na ryż ananasowy
Służy 4
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 35 minut | Całkowity czas: 45 minut
Składniki:
- 1-1/4 funta udek z kurczaka bez kości i skóry
- 1 szklanka brązowego ryżu
- 1 puszka (20 uncji) zmiażdżonego ananasa, sok odcedzony, ale zarezerwowany
- 3 szklanki mieszanki soku ananasowego z wodą (patrz wskazówki)
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/4 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki cukru
- 1 duży ząbek czosnku, posiekany
- 1 łyżka mielonego imbiru
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka sosu Sriracha
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- Posiekana zielona cebula do dekoracji
Wskazówki:
- W małej misce wymieszaj sos sojowy, ocet, cukier, czosnek, imbir, skrobię kukurydzianą, sos Sriracha i czarny pieprz.
- Do drugiej miski dodaj kurczaka i 1/3 sosu, wymieszaj i odstaw.
- Na dużą patelnię na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek. Gdy olej się rozgrzeje, włóż kurczaka na patelnię i zrumień jedną stronę przez około 3 – 4 minuty. Odwróć kurczaka i dodaj na patelnię ryż i odcedzony ananas.
- Połącz odcedzony sok ananasowy z wodą, aż uzyskasz 3 szklanki płynu. Dodaj płyn na patelnię i wymieszaj wszystko razem. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie prawie ugotowany, a płyn prawie zniknie, około 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do wysokiego podpiekania. Zdejmij pokrywkę z patelni, dodaj pozostały sos, wymieszaj, aby połączyć i umieść patelnię pod brojler przez 2 – 3 minuty, aż wierzch kurczaka się zrumieni, a ryż zacznie brązowieć i chrupiąc krawędzie.
- Wyjmij patelnię z piekarnika i udekoruj posiekaną zieloną cebulką.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej.
Więcej przepisów na teriyaki
Teriyaki miska do ramen z tofu i szpinakiem
Wolnowar lepki miód teriyaki kurczak
Tropikalne klopsiki teriyaki z mango i jabłka
