Święta są tuż za rogiem, co oznacza spędzanie czasu z rodziną i jedzenie pysznych tradycyjnych potraw, takich jak pieczony indyk, sos i sos żurawinowy. A co z puree ziemniaczanym, fasolką szparagową i farszem? Tak smaczny! Są bardzo tradycyjne przystawki w Ameryce Północnej i bardzo ich kocham.
T
t Ale jednym z moich ulubionych przystawek jest zdecydowanie ryż, ponieważ chociaż mieszkam w Kanadzie, pochodzę z Brazylii, gdzie ryż jest wielkim hitem. Najpopularniejszym dodatkiem na tę porę roku jest ryż z orzechami i rodzynkami. Znany jest również jako ryż świąteczny, ponieważ robimy go tylko na święta.
T
t Uwielbiamy ten przepis, ponieważ jest bardzo szybki w przygotowaniu, pełen smaku i idealnie komponuje się z indykiem. Poza tym składniki są łatwe do znalezienia i jeśli nie masz jednego z tych orzechów, możesz je zastąpić innym. Jeśli chcesz, możesz również zastąpić ciemne rodzynki rodzynkami złotymi lub możesz nawet dodać inne suszone owoce.
t To tradycyjny brazylijski przepis świąteczny, ale zachęcam do dostosowania składników tak, aby był idealny dla własnej rodziny! Jeśli dodasz żurawinę zamiast rodzynek i szałwię zamiast pietruszki wierzę, że ta przystawka może być dla Ciebie kreatywnym bezglutenowym farszem. Gwarantuję, że nie przegapisz chleba, ponieważ wszystkie tradycyjne smaki ze starej receptury farszu, które uwielbiamy, takie jak bulion warzywny, szałwia i żurawina, znajdą się w przepisie.
T
t Jest to pyszne danie na wielki dzień, ponieważ jest również wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe. Po co komplikować sobie życie w kuchni, gotując tak wiele różnych dodatków, aby pasowały do każdej diety? Przygotowywanie przystawek nie powinno być stresujące. Zrób coś, na co nikt nie będzie narzekał. To danie z pewnością pomoże Ci wcześnie rozpocząć świąteczną kuchnię. Mam nadzieję, że Ci się spodoba!
Składniki:
- 1 szklanka wody
- 3/4 szklanki bulionu warzywnego
- 1 + 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 szklanka ryżu
- Szczypta soli
- 1/2 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
- 1/4 szklanki czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
- 1/4 orzechów nerkowca, przekrojonych na pół
- 1/4 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
- 1/4 szklanki posiekanych migdałów
- 1/2 szklanki rodzynek
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
- Na patelni zagotować wodę i bulion warzywny.
- W innej patelni wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek i ryż. Mieszaj przez 30 sekund.
- Wlej ugotowany płyn do mieszanki ryżowej.
- Zmniejsz ogień do średniego/małego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości i wchłonięcia wszystkich płynów, około 15 do 20 minut.
- Po ugotowaniu po prostu odstaw ryż na 5 minut.
- Zdejmij pokrywę, spulchnij i oddziel ziarna widelcem. Odłóż ją na bok.
- W rondelku dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, cebulę i czerwoną paprykę. Gotuj, aż cebula będzie przezroczysta.
- Dodaj orzechy nerkowca, orzechy włoskie, migdały, rodzynki i ryż. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Przełożyć do naczynia do serwowania i udekorować drobno posiekaną natką pietruszki.
T
T
T
T
T
T
T
T
