Łatwe groszkowe mini frittatas sprawiają, że brunch jest smaczniejszy – SheKnows

Kiedy musiałem przewrócić frittatę na patelni, aby ugotować drugą stronę, zawsze zwlekałem na chwilę, ponieważ bałbym się go zepsuć. Potem pomyślałem o zmniejszeniu ich, aby były łatwiejsze w zarządzaniu. Więc poszli do silikonowych foremek do mini-tarty i do piekarnika. Wyszły pięknie i nie musiałam się wysilać w przerzucaniu. Nie trzeba było ich w ogóle dotykać podczas pieczenia. Było idealnie!

Powiązana historia. Jamie Oliver ogłasza przepis na czarny piątek na brunch, którego szukałeś

Składniki w tych mini frittatach odgrywają różne role w ich wyjątkowym smaku. Ricotta nadaje im puszystą konsystencję, a parmezan nadaje im znacznie bogatszy smak. Groszek nie tylko kontrastuje z żółtością jajek, ale także przerywa smaki sera i jajek. Posyp je świeżą ricottą i groszkiem, a na pewno zachwycisz swoich gości na brunchu.

Zapiekane mini frittaty z groszkiem i ricottą przepis

Zmień swoją zwykłą frittatę w coś bardziej wyjątkowego dzięki tej pieczonej mini wersji zmieszanej z ricottą i groszkiem. Trwa to trochę dłużej, ale nie wymaga obracania się na patelni.

Wydajność 6

Czas przygotowania: 20 minut | Czas pieczenia: 15 minut | Całkowity czas: 35 minut

Składniki:

• 1 szklanka mrożonego groszku
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 4 jajka
• 4 łyżki startego sera Parmigiano-Reggiano lub Parmezan
• 3/4 szklanki sera ricotta
• Sól i pieprz

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 365 stopni F.
   
2. W rondelku z oliwą z oliwek na średnim ogniu podsmaż groszek, aż będzie smażony, około 8 minut. Pozwól im ostygnąć przez 5 minut.
3. W średniej misce wymieszać jajka, Parmigiano-Reggiano, 1/2 szklanki ricotty, 1/2 szklanki groszku, sól i pieprz. Ubijaj, aż dobrze się połączą.
4. Wlej miksturę do 6 silikonowych foremek do mini-tart. Użyj silikonu, aby mini frittaty łatwo wysuwały się po ugotowaniu.
5. Piecz na środkowym ruszcie przez 15 minut lub do upieczenia.
6. Udekoruj każdą mini frittatę pozostałą ricottą i groszkiem. Posyp je świeżo popękanym pieprzem.
7. Podawaj na ciepło.

Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.

Więcej przepisów na frittatę

Frittata do sprzątania lodówki
Resztki frittaty z indyka
Frittata z pieczonych pomidorów