Wszyscy mamy swoje czekolada preferencje: białe, mleczne lub ciemne to klasyczne wybory. Ale na rynku jest inna odmiana, która sprawi, że zastanowisz się dwa razy, zanim złapiesz kawałek swojej ulubionej ciemnej czekolady. Może być dla Ciebie jeszcze lepsza czekolada i to surowa czekolada!
zalety surowej czekolady!
Wszyscy mamy swoje upodobania do czekolady: biała, mleczna lub ciemna to klasyczne wybory. Ale na rynku jest inna odmiana, która sprawi, że zastanowisz się dwa razy, zanim złapiesz kawałek swojej ulubionej ciemnej czekolady. Może być dla Ciebie jeszcze lepsza czekolada i to surowa czekolada!
Wszyscy macie tego przyjaciela, czekoladowego snoba. To ona ma najświeższe informacje na temat branży czekoladowej, do której zmierzają trendy. Potrafi wymienić głównych producentów na świecie organicznej czekolady we śnie!
Cóż, dzisiaj zdziwisz się, gdy dowiesz się, że zdrowsza i najlepsza czekolada (oczywiście z umiarem) to surowa czekolada. Nie jest prażona jak zwykłe kakao, więc cały smak pochodzi z rodzaju czekolady, jaką jest. W zależności od pochodzenia, surowe kakao może mieć nuty kwiatowe, cytrusowe, karmelowe i kawowe, żeby wymienić tylko kilka.
Co to jest surowa czekolada?
Aby żywność została uznana za surową, nie wolno jej podgrzewać powyżej określonej temperatury. To trudna do ustalenia liczba, ponieważ opinia społeczności witarian waha się od tej liczby, od tak niskiej jak 104 stopni F do nawet 118 stopni F, i tu właśnie pojawia się surowa czekolada. To kakao, które nie zostało podgrzane powyżej tej temperatury, zapewniając, że wszystkie Korzyści zdrowotne pozostań w czekoladzie. Jest niepalona, a następnie bardzo ostrożnie topiona, aby nie zbliżyć się nawet do tych temperatur. Jest również po prostu połączony z innymi organicznymi i zdrowymi składnikami, takimi jak agawa i sól morska. Nic nie zmienia prawdziwego, naturalnego smaku ziaren kakaowca i nigdy nie dodaje do niego rafinowanych cukrów.
Jakie są korzyści zdrowotne surowej czekolady?
Mówi się, że czekolada w swojej surowej postaci jest najlepszym sposobem na pozyskiwanie źródeł magnezu, chromu i żelaza, wszystkich tak bardzo potrzebnych naszym organizmom minerałów. Jest również bardzo bogaty w witaminę C, jeden z głównych składników traconych po podgrzaniu. Nie dodaje się nic rafinowanego i zazwyczaj nie zawiera nabiału ani glutenu. Zdrowsza czekolada niż ten 78-procentowy baton, z którego jedzenia jesteś tak dumny? Obstawiasz! Ponadto surowa czekolada jest uważana za superżywność, wypełnioną przeciwutleniaczami i fitochemikaliami, które zwalczają choroby w organizmie, dzięki czemu masz więcej czasu na jedzenie czekolady!
Gdzie można dostać surową czekoladę?
Surową czekoladę można znaleźć w sklepach ze zdrową i ekologiczną żywnością, a także w Trader Joe’s i Whole Foods. W Internecie możesz kupić surową czekoladę z różnych stron: Dobra i surowa, Nie twoja cukrowa mama, oraz Słusznie surowy, to tylko kilka dostępnych batoników surowej czekolady.
zanotuj
Kupując surową czekoladę, koniecznie przeczytaj etykietę. Będziesz chciał czekolady, która jest najlepiej ekologiczna i uczciwa. Upewnij się również, że nie używa rafinowanych cukrów, aby ukryć prawdziwy smak czekolady – chcesz, aby eksplozja smaku w Twoich ustach! Będzie inna i mocniejsza niż większość czekolad, do których jesteś przyzwyczajony, ale Twoje ciało Ci podziękuje!
Więcej o czekoladzie
Przepis na ciemne czekoladowe ciastko Guiness
Mrożona gorąca czekolada na dwa sposoby
10 Superfoods i jak wcisnąć je do swojej diety
