Posłuchajcie wszystkie pokolenia literą: X, Y, Z. Prawdopodobnie zauważyłeś, że nasi fajni kuzyni milenialsi mają wszystkie dobre rzeczy. Na przykład milenijny róż jest czymś. W rzeczywistości jest to gama atrakcyjnych różów, z których wszystkie pozostają wizualnie atrakcyjne i istotne. Domyśl. Ten Gen Xer jest wprawdzie galaretką, jak kolory związane z mój nędzne, nieestetyczne pokolenie to w większości odrażające neony podawane we wszystkim od koronkowe rękawiczki w kolorze chartreuse, jaskraworóżowe gumowe bransoletki, po gwałtowne pomarańczowe gumki dla naszych martwych kiełków Aqua Siateczkowe włosy.
A mówiąc o kiełkach… Millenialsi jakoś mają zdobyli własną tysiącletnią różową sałatę, a różowe jedzenie pojawia się na całym Instagramie. Oficjalny przydomek różowej sałaty marszczonej to radicchio del Veneto lub la rosé del Veneto. Tak, nawet nazwa jest seksowna jak diabli. Tak, wygląda na to, że tylko jednorożce i małe letnie wróżki skubią swoje magiczne diety keto. Ten pisarz może sobie wyobrazić różowe liście froufrou rosnące na zaczarowanym zroszonym tysiącletnim mchu gdzieś w ostatniej bujnej, zielonej, ukrytej dziesiątej części akra Doliny Krzemowej.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Sherry E. Cardoso (@sherryecardoso)
Więcej: Grubhub wprowadza mapę restauracji prowadzonych przez kobiety
Ale nie! Jeśli imię już cię nie podpowiedziało (ponieważ byłeś zbyt zajęty narzekaniem na brak twojego pokolenia chłodne kolory i sałaty), ten przysmak to cykoria, która jest głównie uprawiana w regionie Veneto Włochy. Teraz, oczywiście, przeskakuje do Stanów Zjednoczonych, gdzie rośnie w Kalifornii i Pensylwanii oraz kilku innych szczęśliwych stanach, uroczy tych, którzy mają tendencję do irytowania swoich towarzyszy, fotografując jedzenie i publikując je w mediach społecznościowych, zanim faktycznie je spożyją; to. (*kaszel* cholerne milenialsi *kaszel*)
Założę się, że słyszałeś o podstawowym radicchio (np. taaak basic) – który wbił się w błyszczące plastikowe torby z produktami w lokalnym supermarkecie – nawet jeśli nie kiedykolwiek widziałem prawdziwego szefa w ekologicznej spółdzielni, w której sprzedają lokalne miodowe maseczki na twarz i esencję z patchouli muffiny. Zwykła radicchio jest dostępna 365 dni w roku, ale błogosławiona radicchio del Veneto (a także kilka inne wysokobrązowe odmiany radicchio) wychodzą z magicznego snu późną zimą i wcześnie wiosna.
Teraz to jest część, w której zaczynam czuć się źle z powodu specjalnych radicchio. Są to odmiany „wymuszone” — co oznacza, że słaba cykoria trochę urosnie, zostanie wyrwana z wygodnej gleby łóżko jesienią, jest przesadzane, a następnie kończy rosnąć w cholernej ciemności, zakopane żywcem w piasku, aby światło słoneczne nie mogło dotrzeć do jego trzon.
Więcej: Najpierw było brokatowe cappuccino — teraz jest brokatowe piwo
Poczekam, aż dostaniesz Kleenex. Płacz nad warzywami pozbawionymi światła słonecznego jest w porządku. To ciężkie życie dla milenialsów i ich preferowanych odmian cykorii. Ale tysiącletnia różowa sałata najwyraźniej pogodziła się z tym, że musi cierpieć z powodu swojej urody – i zdjęć na Instagramie. Pomyśl o tym jako o Kardashian sałat. Sprawdź ten naprawdę ładny produkt spożywczy, napisany przez @morganjfairchild na Instagramie:
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Morgan Jarrett (@chefmorganjarrett)
Ermagert! Co nawet! Wsiadaj w ramkę telefonu z aparatem mah, a następnie wejdź w brzuch mah!
Ta puszysta wata cukrowa z królestwa sałatek jest nieco gorzka i lekko słodka, jak język Kim Kardashian West, gdy ma dość swojej matki, Kris Jenner. Nie ma tak silnego zgryzu jak radicchio ze standardowej dupy. Powiedzielibyśmy, że jest bliższy smakowi liści Castelfranco, z wyjątkiem tego, że ten pisarz Gen X nie ma pojęcia, czym są liście Castelfranco. Moglibyśmy się domyślić bluszczu, który rośnie w domu Jamesa Franco w Los Angeles, ale um, nie. Możesz wygooglować „Castelfranco” i skrzynie, aby powiadomić o tym swoich starszych.
Gdzie możesz to zdobyć, aby nakarmić swojego małego jednorożca lub adoptowaną kozę ratunkową? Wypróbuj Whole Foods (duh), która spodziewa się, że produkty będą dostępne do wiosny, Eataly lub hurtowego dostawcy produktów Baldor (znowu zgadywałby Władca Pierścieni czarny charakter, ale nie).
Clare de Boer i Jess Shadbolt — kucharze pracujący w restauracji King — powiedział Zjadacz NY radicchio „wnosi do kuchni jasną radość”. Musieć być miłym. Cholerni milenialsi. Zejdźcie z mojego trawnika, macie obsesję na punkcie różu. W tym roku uprawiam górę lodową bez smaku.
