4 przepisy na słodkie i słone gazpacho – SheKnows

Jeśli nigdy nie jadłeś gazpacho, przygotuj się na najnowszą wiosenną obsesję. Te schłodzone słodkie lub pikantne zupy przygotuj idealne pierwsze danie na wielkanocny brunch, wiosenną kolację lub randkę!

Powiązana historia. 26 prostych przepisów na obiad poniżej 300 kalorii

Owocowo-słone zupy na wielkanocny obiad

Jeśli nigdy nie jadłeś gazpacho, przygotuj się na najnowszą wiosenną obsesję. Te schłodzone słodkie lub słone zupy są idealnym pierwszym daniem na wielkanocny brunch, wiosenną kolację lub randkę!

Nie można pokonać jednego z tych pysznych gazpachos w ciepły wiosenny lub letni dzień. Te zupy są nie tylko wspaniałe, ale także lekkie i zdrowe.

Przepis zaadaptowany z Moje przepisy

Służy 4

Składniki:

• 2 funty posiekanych pomidorów
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1-1/2 łyżki octu balsamicznego
• 1-1/2 łyżki oliwy z oliwek
• 2/3 szklanki posiekanej cebuli
• 1/2 szklanki posiekanej żółtej lub czerwonej papryki
• 1/2 szklanki kolendry
• Sól i pieprz

Wskazówki:

1. Na patelni grillowej rozgrzać olej i dodać cebulę, czosnek i paprykę. Dodaj czosnek, pomidory, ocet, oliwę, kolendrę, sól i pieprz oraz grillowaną paprykę do robota kuchennego. Pulsuj, aż będzie gładka (o konsystencji jak salsa).
   click fraud protection
2. Schłódź i podawaj z kwaśną śmietaną lub frytkami.

Służy około 4

Składniki:

• 1 funt szparagów, przyciętych
• 1/3 szklanki świeżej kolendry
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 średniej cebuli, pokrojonej w plastry
• 1/2 dużej zielonej papryki, posiekanej
• 1/3 szklanki rozdrobnionego parmezanu
• 2 1/2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/4 szklanki wytrawnego białego wina
• 1/4 szklanki zimnej wody
• Sól i pieprz

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Dodaj szparagi, czosnek, cebulę, zielony pieprz oraz sól i pieprz. Piecz przez około 20-25 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
2. Dodaj warzywa, wodę, sok z cytryny, oliwę z oliwek i wino do blendera lub robota kuchennego. Pulsować na niskim poziomie lub do uzyskania kremowej konsystencji. Schłódź przed podaniem.

Służy około 2

Składniki:

• 2 szklanki posiekanego arbuza
• 1 mały posiekany pomidor
• 2 łyżki mięty
• 2 łyżeczki soku z limonki
• 2 łyżki jasnego kremu
• Bita śmietana jako dodatek

Składniki:

1. Zmiksuj arbuza, pokrojonego pomidora, miętę na gładką masę (jak puree). Dodaj sok z limonki, jasną śmietanę i odrobinę soli.
2. Podawać z dodatkami z bitej śmietany.

Służy 4

Składniki:

• 1 czerwona papryka
• 1 pomarańczowa papryka
• 1 żółta papryka
• 1 duży pomidor pokrojony w kostkę
• 1/4 szklanki świeżej bazylii
• 1/2 papryczki jalapeño, posiekanej i posiekanej
• 1-1/4 szklanki soku pomidorowego
• 2 1/2 łyżki pesto z suszonych pomidorów
• Sól i pieprz
• 4 łyżeczki kwaśnej śmietany
• 4 łyżki chrupiącej prosciutto

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Do szklanego naczynia do pieczenia dodaj paprykę, oliwę z oliwek oraz sól i pieprz. Pieczemy około 20 minut lub do miękkości. Warzywa włożyć do robota kuchennego i dodać pomidora, bazylię, sok pomidorowy, oliwę z oliwek oraz sól i pieprz.
2. Przykryj każdą miskę jedną łyżeczką kremu śmietankowego i jedną łyżeczką chrupiącego prosciutto.

Więcej przepisów na zupy

Wiosenna zupa z groszku i mięty
Przepis na wiosenną zupę warzywną
Wiosenna zupa z kurczaka ze szparagami i groszkiem