Nowy Rok niesie ze sobą nieskończone możliwości, nową motywację, świeże emocje i oczywiście niezliczone postanowienia. Gdy sale gimnastyczne się zapełniają, a lodówki pełne resztek są puste, ludzie rozpoczynają walkę o zdrowsze życie. Jeśli jednak spojrzysz na prognozy na 2012 rok trendy żywieniowe, przekonasz się, że lepsze odżywianie, życie bardziej ekologiczne i planowanie zdrowych posiłków dla Twojej rodziny to w tym roku TAK! Kopnięcie tyłka w twoją rezolucję nigdy nie było tak łatwe.
Według Grupa Hartmana coroczne badanie „Looking Ahead: Food Culture”, w tym roku w centrum uwagi znajdują się targi rolne i realne, lokalne uprawiana żywność wykonana ze zdrowych tłuszczów i pełnych ziaren, a mniej na „beztłuszczowych” dietach sztuczek i wysoko przetworzonych posiłki. Poniżej znajdują się najlepsze dania na wynos, które znalazłem w ich badaniu. Aby dowiedzieć się więcej o przewidywanych przez nich trendach żywieniowych na 2012 r., pobierz cały ich raport tutaj!
Prawdziwe kontra sztuczne
Trend żywieniowy, który najbardziej mnie ekscytuje, to skupienie się na bardziej prawdziwej żywności, a mniej na sztucznych, syntetyzowanych i mocno przetworzonych produktach. Trendy to bardziej prawdziwe masło i mniej margaryny, więcej pełnotłustych olejów, awokado i masła orzechowego oraz mniej „niskotłuszczowych” odmiany, więcej mięsa od zwierząt karmionych trawą i bez klatek, mniej białka wzbogaconego w witaminy i więcej świeżych produktów i mniej suplementy. Dzięki sukcesom popularnych blogów i programów poświęconych zdrowiu, takich jak Dr Oz, ludzie dowiadują się, że niektóre tłuszcze (jednonienasycone, wielonienasycone) są dla ciebie dobre, a jedzenie prawdziwego jedzenia sprawia, że czujesz się o wiele lepiej niż przetworzone składniki, których nie możesz nawet wymawiać. Ponadto dzięki rozwojowi prawdziwej żywności ludzie są w stanie znaleźć więcej żywności lokalnie, co oznacza wzrost małych przedsiębiorstw i lokalnych gospodarstw rolnych.
Lokalne kontra egzotyczne
Ponieważ gospodarka wciąż jest w trudnej sytuacji, dążenie do spożywania większej ilości lokalnych produktów spożywczych jest dobre nie tylko dla zmagających się z problemami rolników i małych firm, ale także dla rodzin, które mają kłopoty finansowe. Lokalnie uprawiana świeża żywność jest często bardziej przystępna cenowo, ponieważ nie musi być importowana i mocno opodatkowana. Ponadto kupuj żywność sezonową, aby obniżyć koszty i uzyskać świeższy produkt. Aby znaleźć najbliższy targ rolniczy, odwiedź Lokalne zbiory.org. Aby dowiedzieć się więcej o produktach sezonowych i znaleźć świetne przepisy, odwiedź Poradnik dotyczący zdrowego odżywiania.
Kontrola porcji a diety eliminacyjne
Na początku 2000 roku i późnych latach 90. chodziło o diety eliminacyjne. Dieta Atkinsa, dieta South Beach i dieta beztłuszczowa były szaleństwem, a ludzie przeklinali węglowodany i tłuszcze, aby zrzucić niechcianą wagę. Byłem jednym z tych szalonych ludzi i z każdą dietą czułem się gorzej. Całkowite wyeliminowanie grupy żywności jest nieosiągalne, a co najważniejsze, niezdrowe. Zamiast tego trend żywieniowy w 2012 roku polega na jedzeniu mniej wszystkiego. Oznacza to, że wysokie tłuszcze, węglowodany, a nawet słodycze są mile widziane z otwartymi ramionami, tym razem tylko z miarką. To nie tylko zdrowszy sposób na życie, ale także łatwiejszy sposób na życie. Nie przejdziesz przez życie w poczuciu niedostatku.
Powiedz nam
Czy uważasz, że te trendy żywieniowe się utrzymają, zwłaszcza że wysoko przetworzona żywność nadal kosztuje mniej niż zdrowe, prawdziwe produkty i mięso organiczne? Jakie trendy chcesz zobaczyć w 2012 roku?
Więcej wskazówek dotyczących zdrowego życia
Jedz zdrowo w 2012 roku
Wskazówki dotyczące zdrowej diety
Inteligentne przekąski, dzięki którym będziesz na bieżąco
