Za kilka lat będzie nasz faworyt słodycze oraz czekolada bary zniknęły na dobre? Dla tych, którzy lubią słodycze, może to brzmieć jak najgorsza wiadomość w historii. Ale to coś, co należy wziąć pod uwagę, ponieważ stoimy na krawędzi czekoladowego kryzysu.
Nie mówimy tutaj o wyczerpaniu Mini Eggs. Eksperci przewidują, że do 2020 roku cena kakao wzrośnie o 30 proc. Czy w połączeniu z niedoborem wody na całym świecie i rosnącym ruchem przeciwko cukrowi oznacza to koniec słodyczy, jakie znamy?
Jest to kwestia niepokojąca dla czekoladoholików na całym świecie, a także badaczy słodyczy, takich jak dr Morgaine Gaye, która określa się jako „futurolog żywności” i omawia tę kwestię na londyńskim FutureFest w tym weekend.
„Cukiernia przyszłości będzie znacznie bardziej kreatywna i pomysłowa” – powiedział dr Gaye Niezależny. „Żądza jedzenia będzie już przeszłością; już widzimy społeczne powstanie przeciwko doskonałości”. Gaye wierzy, że sklepy ze słodyczami przyszłości będą wypełnione pasta zamiast płynnych nadzień, eksperymentalne tekstury i uniwersalne słodycze, które pełnią funkcję sztuki, biżuterii i są miękkie umeblowanie.
Aby przygotować się do FutureFest, Gaye i jej zespół badawczy opracowali szereg futurystycznych czekoladek, w tym Micro Disruption Baton, który jest niekonwencjonalnym, niedoskonałym batonem czekoladowym o grubości 5 milimetrów, wykonanym z cukru kokosowego, co oznacza, że do jego produkcji zużywa się mniej wody. produkcja.
Zobacz ten post na Instagramie
Listwa zakłócająca 5 mm. Czekolada z cukrem kokosowym. Przygotowanie do FutureFest z @paul_andrew_young #chocolate #futurefest #future #disruption #sugarfree #mikro #bar #kolory
Post udostępniony przez Dr Morgiana Gaye (@morgainegaye) on
Kredyt zdjęciowy: Dr Morgaine Gaye/Instagram
Więcej:Czy projekt Edible Growth Project sprawi, że drukowanie zdrowych przekąsek stanie się rzeczywistością?
FutureFest, weekend wyobrażania i przewidywania, jak świat może wyglądać za dziesięciolecia, jest pomysłem organizacji charytatywnej na rzecz innowacji Nesta i odbędzie się w dniach 14-15 marca w londyńskim Vinopolis. Oprócz prezentacji dr Gaye na temat przyszłości słodyczy, lewicowy komentator Owen Jones będzie mówił o polityce przyszłości, Vivienne Westwood będzie rozmawiał o „sępowym kapitalizmie” z Edwardem Snowdenem, a główny kurator wydarzenia, Pat Kane, dołączy do rozmowy o muzyce przyszły.
Więcej o jedzeniu?
10 powodów, dla których Porridge Cafe w Londynie musi znaleźć się na Twojej liście obowiązkowych wizyt
Wino sprawia, że jesteś atrakcyjny i 10 innych powodów, aby nalać sobie kieliszek
KFC spełnia nasze marzenia z jadalnymi filiżankami do kawy
