Halloween niedługo nadejdzie, a specjalnie na ten upiorny czas stworzyłam piętrowy sernik z pajęczyny. Jest wilgotny, bogaty i bardzo satysfakcjonujący. Sernik piętrowy ma chrupiącą skórkę i dwie warstwy sernika. Całość pokryta polewą z białej czekolady i ozdobiona pajęczynami.
Tworzenie pajęczyn i pająków jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności. Do dekoracji mojego piętrowego sernika użyłam roztopionej czekolady. Najpierw zrobiłam kółka wokół ciasta, a potem stworzyłam pająki.
Ten sernik jest zdecydowanie idealny na imprezę Halloween. Każdy gość będzie zaskoczony tym, jak pyszne i fajnie wygląda to ciasto.
Sernik piętrowy Pajęczyna
Składniki:
Skorupa:
- 1 szklanka mąki
- 1/4 szklanki cukru cukierniczego
- 1/2 szklanki masła, zmiękczonego
Sernik:
- 4 kostki serka śmietankowego, zmiękczonego
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka jogurtu greckiego
- 4 jajka
- 4 uncje chipsów czekoladowych
- Dodatkowy:
- 2 uncje chipsów z białej czekolady
- 1/8 łyżeczki masła
- 1/8 łyżeczki mleka
- 4 uncje chipsów czekoladowych
- 1/8 łyżeczki oleju
Wskazówki:
Skorupa:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 F. Przygotuj 11-calową formę do pieczenia.
2. Mąkę wymieszać z masłem i cukrem cukierniczym. Ugniataj ręcznie, aż wszystkie składniki się połączą.
3. Połóż ładnie na blasze do pieczenia, szturchaj ciasto widelcem. Piecz przez 25 minut.
4. Wyjmij z piekarnika i trochę ostudź.
5. Zmniejsz piekarnik do 325 F.
Sernik:
- Serek śmietankowy ubić z cukrem, ekstraktem waniliowym i jogurtem greckim na gładką masę.
- Dodaj jajka (każde na raz) i wymieszaj.
- Podziel ciasto na dwie osobne miski.
- Rozpuść 4 uncje kawałków czekolady i dodaj je do jednej z misek. Pokonaj mikserem elektrycznym.
- Polej ciasto czekoladowe. Wylej ciasto waniliowe na ciasto czekoladowe.
- Piecz przez 45 minut.
- Wyjmij z piekarnika i całkowicie ostudź.
- Przygotowanie:
- Aby wygładzić pęknięcia na wierzchu sernika: Roztop masło w małym rondelku, dodaj chipsy z białej czekolady i mleko. Wypełnij pęknięcia na serniku.
- Aby zrobić pajęczyny: Rozpuść kawałki czekolady, dodaj olej. Zrób kółka i linie wokół sernika.
- Aby zrobić pająki: Na papierze pergaminowym narysuj nogi (po trzy nogi z każdej strony). Dodaj kroplę rozpuszczonej czekolady na środku. Umieść w zamrażarce na kilka minut. Udekoruj sernik pająkami.