Domowe przepisy na świąteczne jajka – SheKnows

Jest sezon świąteczny i kartony jajek wypełniają alejki w sklepach spożywczych. Pomimo tego, że jest wygodny – wystarczy otworzyć i nalać – kupione w sklepie noże okażą się antyklimatyczne, jeśli zdarzy ci się rozkoszować przygotowywaniem każdego posiłku i napoju serwowanego na świątecznych spotkaniach. Poniższe bogate, kremowe i ciepło przyprawione nogs rozpieszczą Twój świąteczny nastrój i będą drinkiem powitalnym dla spragnionych dekadencji gości.

Nog jajko brandy

Służy 8

Twoi goście na wakacjach pokochają ten tradycyjny jajko z dodatkiem brandy. Dla odmiany możesz zastąpić brandy rumem lub zostawić go na bezalkoholowy świąteczny kieliszek.

Składniki:

• 6 dużych jajek plus 2 żółtka
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1/4 łyżeczki soli
• 4 szklanki pełnego mleka
• 1/2 szklanki brandy
• 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/2 szklanki gęstej śmietany, ubitej na miękkie szczyty
• Dodatkowa starta gałka muszkatołowa do dekoracji

Wskazówki:

1. W dużej misce wymieszaj jajka, żółtka, cukier i sól. Stopniowo dodawać mleko, ubijając, aż się połączą. Wlej mieszaninę do dużego rondla na małym ogniu. Kontynuuj ubijanie przez 20 minut lub do momentu, gdy płyn osiągnie 160 stopni F. i pogrubiał.
   click fraud protection

1. Wlej miksturę przez sitko o drobnych oczkach do dużej miski. Dodaj brandy, wanilię, gałkę muszkatołową i cynamon. Na ciepło włożyć do kubków i posypać bitą śmietaną i posypać gałką muszkatołową. Aby podawać schłodzone, przykryj miskę folią i wstaw do lodówki. Gdy będziesz gotowy do podania, złóż bitą śmietanę do jajka, aż dobrze się połączy. Podawaj w szklankach i posyp gałką muszkatołową.

Chudy jajko nog

Służy 10

Skromna – ale całkiem smaczna – wersja jajka z jajka, zachwyci Twoich świadomych diety świątecznych biesiadników tym typowo wysokokalorycznym, wysokotłuszczowym napojem. Aby uzyskać wyjątkowo chudy nog, użyj 1% mleka o niskiej zawartości tłuszczu i zastąp ciężką śmietanę lekką śmietaną do ubijania.

Składniki:

• 6 filiżanek 2% mleka o niskiej zawartości tłuszczu
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• Szczypta soli
• 1/3 szklanki ciemnego rumu
• 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
• 1/4 szklanki śmietanki kremówki, ubitej do miękkości

Wskazówki:

1. W średniej wielkości rondlu na małym ogniu wymieszaj mleko, cynamon i gałkę muszkatołową. Gotuj, często mieszając, aż będą ciepłe.
2. W międzyczasie w dużej misce wymieszaj jajka, cukier, mąkę i sól. Dodaj trochę gorącego mleka do masy jajecznej, ubijając, aby dodać. Kontynuuj ubijanie i stopniowo dodawaj resztę mieszanki mlecznej.
3. Wróć do rondla i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż temperatura osiągnie 160 stopni F. i jest wystarczająco zagęszczony, aby pokryć grzbiet łyżki. Przelej przez sitko o drobnych oczkach do miski i wymieszaj z rumem i wanilią.
4. Przykryj miskę folią i wstaw do lodówki do schłodzenia. Gdy będzie gotowy do podania, wymieszaj śmietanę z jajkiem i włóż do kubków. Udekoruj startą gałką muszkatołową.

Nog jajeczny z pierwszego tłoczenia

Służy 8

Ten bezalkoholowy jajko jest idealny dla dzieciaków lub wyznaczonych kierowców na wakacyjnej imprezie.

Składniki:

• 4 żółtka
• 1/3 szklanki cukru
• 2 szklanki pełnego mleka
• 1 szklanka gęstej śmietany
• 1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej
• 4 białka jaj

Wskazówki:

1. W misce miksera stojącego wyposażonego w trzepaczkę ubij żółtka, aż staną się jaśniejsze. Dodaj cukier i dalej ubijaj, aż całkowicie się rozpuści.
2. W dużym rondlu na średnim ogniu wymieszać mleko, śmietanę i gałkę muszkatołową, aż się połączą. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij rondel z ognia i dodaj odrobinę gorącej mieszanki mleka do masy jajecznej. Stopniowo dodawać, cały czas mieszając, aż dobrze się połączą.
3. Przenieś mieszaninę do rondla na średnim ogniu i gotuj, mieszając, aż mieszanina osiągnie 160 stopni F. Przełóż do dużej miski i przykryj folią. Wstaw do lodówki do schłodzenia.
4. Gdy będą gotowe do podania, umieść białka jaj w średniej wielkości misce i ubij ręcznym mikserem elektrycznym, aż białka utworzą sztywne piony. Ubij białka z jajkiem i podawaj ze świeżo startą gałką muszkatołową.

Nog bez jajek

Służy 10

Tropikalna odmiana jajka na jajku, ta porywająca wersja bez jajek jest gotowa w ciągu kilku minut.

Składniki:

• 2 (12 uncji każda) puszki kremu kokosowego
• 1 (14 uncji) puszki słodzonego skondensowanego mleka
• 1 (12 uncji) puszka mleka zagęszczonego
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka brandy lub rumu
• 1 łyżka mielonego cynamonu
• 1 łyżka świeżo startej gałki muszkatołowej

Wskazówki:

1. Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze na wysokich obrotach przez 5 minut. Przełóż do dzbanka i przechowuj w lodówce. Podawaj na ciepło lub na zimno.

Więcej obowiązkowych świątecznych napojów?

Przepisy na cydr jabłkowy
Świąteczne przepisy na napoje
Kolorowe koktajle na święta