Skwierczący fajitas są zawsze ucztą! Ten niedzielny przepis na grillowany stek fajitas zbierze Twoją rodzinę na zabawny posiłek.
Powiązana historia. Przygotuj klopsiki z patelni z szybką domowej roboty marinarą na łatwą włoską ucztę
Skwierczący dźwięk gotowania fajitas to muzyka dla uszu (nie wspominając o wspaniałym aromacie, który wypełnia kuchnię)! Wprowadź smak także do stołu dzięki przepisowi na niedzielną kolację fajitas z grillowanym stekiem. To danie jest łatwe do przygotowania i dodaje świątecznego powietrza do posiłku.
Przepis na grillowany stek fajitas
Służy 4
Składniki:
Do marynaty
- 2 łyżeczki chili w proszku
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- Sok z 1 limonki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
Dla fajitas
- 1 funtowy stek z boku
- 1 duża czerwona papryka, usunięta nasiona i błona, pokrojona w długie paski
- 1 duża zielona papryka, usunięta nasiona i błona, pokrojona w długie paski
- 1 duża biała cebula pokrojona w długie paski
- 2 łyżki oleju roślinnego, podzielone
- Sól i mielony czarny pieprz do przyprawiania
- 2 awokado, obrane i pozbawione pestek, pokrojone w paski
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 limonki pokrojone w ćwiartki
- 4-6 (6-calowych) tortilli
Wskazówki:
Do marynaty
- W misce wymieszać wszystkie składniki marynaty i ubić do połączenia.
- Podziel marynatę na pół i dodaj ją do 2 dużych, zamykanych plastikowych torebek.
- Włóż stek do jednej torebki, a paprykę i cebulę do drugiej. Delikatnie wmasuj marynatę, aby pokryć zarówno stek, jak i warzywa.
- Przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Dla fajitas
- Grilluj stek na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony, aż będzie ugotowany. FDA zauważa, że 145 stopni F, mierzonych termometrem spożywczym, jest minimalna bezpieczna temperatura wewnętrzna dla świeżej wołowiny.
- Odstaw stek na odpoczynek i luźno przykryj folią. W międzyczasie dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego na żeliwną patelnię (lub inną ciężką patelnię) na średnim ogniu.
- Dodaj połowę warzyw i gotuj, aż zaczną mięknąć i zwęglić. Usuń warzywa i powtórz z pozostałym olejem i warzywami.
- Po zakończeniu drugiej partii dodaj pierwszą partię z powrotem na patelnię i wymieszaj, aby połączyć. Doprawić lekko solą i pieprzem do smaku.
- Stek pokroić w cienkie paski i wymieszać razem z warzywami. Mieszankę podawać z tortillami, awokado, ćwiartkami limonki i kwaśną śmietaną.
Skwiercz w niedzielę!
Więcej przepisów na niedzielny obiad
Wieprzowina Milanese
Sałatka z krewetkami, fasolką szparagową i kuskusem
Makaron z pesto z rukoli i grillowanym kurczakiem
