Domowe zielone bajgle z serkiem szczypiorkowym – SheKnows

Rozpocznij dzień z hukiem! Te domowe bajgle z pewnością zachwycą! Przyciemniane na zielono i podawane z domowym serkiem szczypiorkowym. Twoje dzieci pomyślą, że jesteś najfajniejszy!

Powiązana historia. Jak urządzić przyjęcie z okazji Dnia Św. Patryka, na punkcie których Twoje dzieci będą miały obsesję

Czy kiedykolwiek wcześniej robiłeś bajgle? Nie martw się, to naprawdę proste! Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości. Dodatkowo, ponieważ Dzień Świętego Patryka jest tuż za rogiem, postanowiliśmy ufarbować nasze bajgle na zielono! Jak świątecznie!

Domowe zielone bajgle z przepisem na serek szczypiorkowy

Nieco dostosowany od Król Artur Mąka

Zbiera 8 bajgli

Składniki:

Ciasto na bajgle:

• 1-1 / 2 szklanki letniej wody (około 95 stopni F)
• 4-5 kropli zielonego barwnika spożywczego
• 1 łyżka drożdży instant
• 4 szklanki mąki chlebowej
• 2 łyżeczki soli koszernej
• 1 łyżka brązowego cukru

Kąpiel wodna:

• 2 litry wody
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżka cukru pudru

Wskazówki:

1. Odmierz wodę w miarce do płynów i dodaj do niej krople zielonego barwnika spożywczego.
2. Dodaj wszystkie składniki ciasta na bajgle (w tym zieloną wodę) do dużej miski miksera stojącego.
3. Używając haka do ciasta mieszaj składniki na niskich obrotach przez 10 minut.
4. Ciasto jest gotowe, gdy się zbierze i zachowa swój kształt. Chleb będzie sztywny.
5. Dodaj ciasto do miski z nieprzywierającym sprayem, przykryj i pozostaw w miejscu o temperaturze pokojowej (co najmniej 65 stopni F) na 1 do 1-1/2 godziny, aż ciasto będzie puszyste.
6. Dodaj ciasto do blatu lub blatu roboczego (użyliśmy dużej drewnianej deski do krojenia) i podziel równo na 8 kawałków.
7. Pracując po jednym kawałku, każdą porcję zwiń w kulkę. Całkowicie przykryj folią i odstaw na 30 minut.
8. Gdy twoje 30 minut dobiegnie końca, uruchom kąpiel wodną na kuchence i rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Chcesz, aby kąpiel wodna była łagodnym wrzeniem.
9. Gdy ciasto odpocznie, wyłóż brzegi blachy do pieczenia papierem do pieczenia i przygotuj się do rozpoczęcia robienia bajgli.
10. Pracując nad jedną kulką ciasta na raz, wbij otwór w środku i delikatnie wypracuj go, aby zrobić otwór o średnicy 2 cali w środku kuli ciasta. W tym momencie zauważysz, że wyglądają bardzo podobnie do klasycznego bajgla. Dodaj bajgiel do blachy do pieczenia wyłożonej pergaminem i kontynuuj, aż wszystkie bułeczki będą gotowe.
11. Przesuwając tacę na stację z wodą, wrzucaj na raz dwa bułeczki do wrzącej wody. Gotuj przez 2 minuty z jednej strony, odwróć i gotuj przez 1 minutę z drugiej strony. Przełóż ugotowane bułeczki z powrotem na blachę wyłożoną pergaminem. Kontynuuj ten proces, aż wszystkie bułeczki zostaną ugotowane.
12. Gdy wszystkie bułeczki zostaną ugotowane, włóż je do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut, obróć bajgiel i gotuj przez kolejne 10 minut z drugiej strony.
13. Po upieczeniu bułeczki pozostaw je do ostygnięcia przed pokrojeniem.
14. Ciesz się opiekanym serkiem szczypiorkowym.

Przepis na serek szczypiorkowy

Wydajność 8 uncji

Składniki:

• 1 (8 uncji) blok serka śmietankowego
• 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku

Wskazówki:

1. Pozwól serkowi osiągnąć temperaturę pokojową, dodaj szczypiorek i wymieszaj do połączenia.

Więcej przepisów na dzień św. Patryka

Przepis Shamrock Shamrock
Przepis na słodkie irlandzkie bułeczki
Przepis na irlandzki gulasz na dzień św. Patryka

Zostaw komentarz