Burgery z łososia są pożywne i pyszne, ale polane tajskim sosem z masłem orzechowym stają się nie z tego świata. To jedna kanapka, którą będziesz robić wielokrotnie.
Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się prostym włoskim przepisem, który pozwoli Ci wyjść z letniej zapaści kulinarnej
Kiedy dorastałam, mój tata uwielbiał robić paszteciki z łososia. Jego przepis zwykle oznaczał łososia w puszkach i trochę krakersów Ritza. Nigdy nie byłam fanką jego przepisu (przepraszam tato), więc wzięłam ten podstawowy przepis i podrasowałam go. Zapakowałem go pełen aromatycznych składników, a następnie posmarowałem domowym majonezem z pikantnym masłem orzechowym. Brzmi dziwnie, ale jest całkowicie niesamowity.
Tajskie burgery z łososia z pikantnym sosem z masła orzechowego
Zyski 4
Składniki:
Na burgery z łososiem
- 1 funt gotowanego łososia w płatkach
- 1/3 szklanki bułki tartej panko
- 1/2 szklanki kolendry
- 3 zielone cebule
- 1 ząbek czosnku
- 1 duże jajko
- 2 łyżeczki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- 1 łyżeczka sosu Sriracha
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 4 bułki do hamburgerów
- Mieszane warzywa
na sos
- 1/4 szklanki kremowego naturalnego masła orzechowego, wymieszanego
- 1/4 szklanki majonezu
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki sosu Sriracha
Wskazówki:
Na burgery z łososiem
- Do średniej wielkości miski wrzuć łososia i bułkę tartą panko i odłóż na bok.
- Do blendera lub robota kuchennego dodaj kolendrę, cebulę, czosnek, jajko, sos sojowy i sos Sriracha. Puls do łączenia.
- Zmiksowaną mieszankę wlej do miski z łososiem i bułką tartą.
- Używając rąk, wymieszaj, aż do całkowitego połączenia, i podziel na 4 placki o jednakowej wielkości.
- Umieść kotleciki na talerzu i wstaw je do lodówki na co najmniej 15 minut, aby miały czas na stwardnienie.
- Umieść dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj olej roślinny. Gdy olej będzie gorący, dodaj kotleciki. Smaż na złoty kolor, odwróć i smaż z drugiej strony na złoty kolor.
- Podawać na bułkach z dodatkiem majonezu z masłem orzechowym i sałaty.
na sos
- W małej misce wymieszaj wszystkie składniki. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
Więcej przepisów na łososia
Hawajskie burgery z łososiem
3 przepisy z grillowanym łososiem
Łosoś w orzechowej panierce
