Jeśli uprawiasz cukinię w swoim ogrodzie, wiesz, że zwykle pojawia się ona szybko i obficie. Niedługo po tym, jak wybierzesz swoje pierwsze warzywko, będziesz szukał nowych sposobów na jego przygotowanie. Oto kilka naszych ulubionych, szybkich i łatwych sposobów serwowania cukinii.
Parma z cukinii
Parm z cukinii to świetny letni dodatek lub przystawka; jest szczególnie dobry jako dodatek do makaronu, więc możesz użyć cukinii, aby uzyskać dodatkowy sos do makaronu. Można go również podawać jako przekąskę lub przystawkę, samodzielnie lub z dodatkiem marinary lub dressingu ranczo.
Ciasta z cukinii z kremowym zielonym sosem chili >>
Wsyp bułkę tartą, szczyptę proszku czosnkowego i szczyptę parmezanu do plastikowej torby do przechowywania o pojemności galona. Ubij dwa jajka w płytkiej misce. Cukinię przekroić na pół, a następnie każdą połówkę pokroić na ćwiartki. Zanurz każdy kawałek w mieszance jajecznej. Włóż kilka kawałków na raz do torebki, zamknij ją i potrząsaj, aż cała cukinia się pokryje. Rozłóż panierowaną cukinię na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 400 F przez około 20 minut. Natychmiast podawaj.
Sauteed
To naprawdę łatwy sposób na przygotowanie cukinii jako dodatku do prawie każdego obiadu. Po prostu pokrój cukinię (nie ma potrzeby zdejmowania skórki) i umieść ją na gorącej patelni z margaryną lub oliwą z oliwek. Przykryj patelnię i gotuj przez 10 do 15 minut, a następnie zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby cukinia trochę się chrupnęła. Posyp solą i papierem. Inne możliwe dodatki to ser posypany, sól czosnkowa, sos pomidorowy, sok z cytryny lub świeże zioła.
Dzisiejsza kolacja: wegetariańskie quiche z cukinii >>
Grillowany
Grillowana cukinia świetnie nadaje się na letni posiłek. Jest fajnym uzupełnieniem kurczaka lub ryby i nie trzeba rozgrzewać kuchni, żeby ugotować obiad. Po prostu odetnij końce cukinii i pokrój ją wzdłuż na paski. Posmaruj obie strony oliwą z oliwek, a następnie posyp solą i pieprzem do smaku. Wrzuć na grilla razem z ulubionym mięsem lub warzywami i gotuj, aż będzie tak miękkie, jak chcesz. Spróbuj z czerwoną cebulą i czerwoną papryką — lub dowolną kombinacją warzywa ty preferujesz.
Słodkie babeczki z cukinią >>
 |
Przechowuj cukinię w plastikowej torbie w pojemniku na owoce i używaj jej w ciągu trzech do czterech dni od zakupu lub tygodnia od zebrania. |
Więcej przepisów na cukinię
Placki z cukinii i dyni
Omlet z cukinii i kukurydzy
Chleb Bananowo Cukiniowy
