Dzięki tym prostym pomysłom na przepisy możesz zmienić baby bok choy na cztery różne posiłki, od zupy po ryż.
Baby bok choy to po prostu cholernie słodkie warzywko, jeśli mnie pytasz. To drobna rzecz i ma taki ładny kolor zieleni. Dlaczego więc nie zrobić z nim dekoracji, robiąc jednocześnie pyszny wegetariański dodatek?
Na przykład ten wegetariański dodatek teriyaki bok choy. Nie tylko krojone warzywa są wykonane z baby bok choy, ale także dekoracja w środku.
Czy kiedykolwiek zdarzyło Ci się kiedyś lekko podsmażone całe baby bok choy? Jest tak dobry, zwłaszcza w sosie teriyaki.
Teriyaki i czosnek baby bok choy przepis na stir-fry
Ten szybki i łatwy przepis na smażenie bezmięsne, składa się z baby bok choy, cebuli, czosnku, grzybów i sosu teriyaki, następnie podawane z piękną prezentacją całego baby bok choy otoczonego posiekaną baby bok choy zwieńczoną sezamem posiew. Wszystko to, a wykonanie zajmuje tylko 20 minut.
Służy 2
Czas przygotowania: 8 minut | Czas gotowania: 12 minut | Całkowity czas: 20 minut
Składniki:
- 2 baby bok choy, grubo posiekane (łodygi oddzielone od liści)
- 1/2 szklanki grubo posiekanej cebuli
- 6 pieczarek pokrojonych w plastry
- 3 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
- 1 całe dziecko bok choy
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki sosu teriyaki
- 2 łyżeczki sezamu
Wskazówki:
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek.
- Dodaj tylko posiekane łodygi bok choy, cebulę i grzyby. Mieszaj i gotuj przez około 4 minuty lub do momentu, gdy brzegi warzyw zaczną się brązowieć.
- Dodaj czosnek i wymieszaj.
- Dodaj sos teriyaki i wymieszaj.
- Przesuń warzywa w kierunku środkowej części patelni, na tyle, aby zrobić miejsce na cały bok choy.
- Dodaj cały bok choy. Gotuj przez około 2 minuty z każdej strony.
- Kontynuuj mieszanie posiekanych warzyw i dodaj liście bok choy.
- Gotuj przez kolejne 2 minuty i wyjmij warzywa z patelni na półmisek.
- Jeśli na dnie rondla pozostał sos teriyaki, gotuj go jeszcze przez kilka minut lub do czasu, aż się zredukuje.
- Posyp warzywa pozostałym sosem teriyaki.
- Ustaw cały bok choy pionowo na środku warzyw, aby uzyskać ładną prezentację.
- Udekoruj sezamem i podawaj na gorąco.
Oto świetny posiłek, który możesz przygotować, gdy chcesz ograniczyć węglowodany. Jest bardzo sycący i zawiera nie tylko baby bok choy, ale także szparagi. Szczególnie lubię to danie, ponieważ jest wykonane z oleju sezamowego i soli morskiej.
Smażone baby bok choy z krewetką i szparagami przepis
Baby bok choy, krewetki, szparagi i czerwona papryka są smażone w oleju sezamowym i soli morskiej. Idealny na lekki posiłek i przyrządzony w mniej niż 20 minut.
Służy 2
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 8 minut | Całkowity czas: 18 minut
Składniki:
- 2 baby bok choy, grubo posiekane (łodygi oddzielone od liści)
- 1-1/2 szklanki grubo posiekanych szparagów
- 1/3 szklanki posiekanej czerwonej papryki
- 10 surowych krewetek, obranych i pozbawionych żyłki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1/4 łyżeczki soli morskiej (lub soli do smaku)
Wskazówki:
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek.
- Dodaj tylko posiekane łodygi bok choy, szparagi, paprykę i olej sezamowy. Mieszaj i gotuj przez około 3 minuty.
- Dodaj krewetki i czosnek. Mieszaj i gotuj, aż krewetki zmienią kolor na różowy.
- Dodaj liście bok choy i sól. Mieszaj przez około 1 minutę.
- Podawaj na gorąco.
W tej zupie jest podwójna dawka baby bok choy – jedna na zewnątrz, a druga po wewnętrznej stronie wontonów.
Szybki i łatwy przepis na zupę bok choy i zupę wonton
Szybka i łatwa zupa bok choy i wonton dla niemowląt, gotowa w zaledwie 30 minut. A nawet wontony są wykonane z bok choy.
Służy 2
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Całkowity czas: 30 minut
Składniki:
- 3 szklanki bulionu z kurczaka
- 1/8 łyżeczki pokrojonego w kostkę świeżego, obranego imbiru
- 1 ząbek czosnku, posiekany (do zupy)
- 1/2 szklanki pokrojonych w plasterki pieczarek
- 1/4 łyżeczki oleju sezamowego
- 2 łyżki posiekanej zielonej cebuli
- 2 baby bok choy, grubo posiekane (łodygi oddzielone od liści)
- 1 łyżka posiekanej kolendry
- Sól dla smaku
- 1/3 szklanki drobno posiekanych liści baby bok choy (dla wontonów)
- 1 ząbek czosnku, posiekany (do wontonów)
- 8 (3-1/2 cala) owijek wonton (dla wontonów)
Wskazówki:
- W dużym garnku rozgrzej na średnim ogniu rosół z kurczaka, imbir, czosnek, pieczarki, olej sezamowy, zieleń cebula, łodygi kapusty bok choy (odstawić grubo posiekane liście kapusty kapusty tuż przed podaniem) i Sól. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
- Gdy zupa się gotuje, do małej miski dodaj czosnek i posiekaną kapustę bok choy, aby zrobić nadzienie wonton.
- Na środek każdego opakowania wonton dodaj niewielką ilość mieszanki bok choy i czosnku.
- Lekko zmocz wewnętrzne krawędzie wontonu wodą.
- Podciągnij wszystkie końce wontona, delikatnie przekręć i ściśnij końce razem w mały „worek”. Odłóż na chwilę.
- Dodaj do zupy grubo posiekane liście bok choy. Gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty.
- Ostrożnie dodaj wontony do gorącego bulionu i gotuj przez około 2 minuty.
- Dodaj kolendrę i podawaj na gorąco.
Nie wiem, co to jest, ale smażony ryż smakuje tak dobrze – a jeszcze lepiej, gdy jest zrobiony z baby bok choy.
Smażony ryż z przepisem baby bok choy
Domowy smażony ryż jest zrobiony z baby bok choy i posypany chrupiącymi chińskimi strąkami grochu, czerwoną papryką i cebulą. Idealne jako dodatek lub lekki, bezmięsny posiłek.
Służy 2
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 15 minut | Całkowity czas: 25 minut
Składniki:
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 baby bok choy, grubo posiekany (łodygi oddzielone od liści)
- 1/2 cebuli posiekanej
- 2 szklanki ugotowanego białego ryżu, schłodzonego
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 jajka, ubite
- 4 kreski mielonego czarnego pieprzu
- 4 kreski sól (lub sól do smaku)
- 1 łyżka pokrojonej w kostkę czerwonej papryki (do dekoracji)
- 2 łyżki cienko pokrojonych surowych chińskich peapodów (do dekoracji)
- 3 kawałki zielonej cebuli (do dekoracji)
Wskazówki:
- Podgrzej dużą patelnię lub wok na średnim ogniu.
- Dodaj olej rzepakowy, tylko łodygi bok choy i cebulę. Ciągle mieszaj.
- Gotuj warzywa przez około 3 do 4 minut, a następnie dodaj ryż. Kontynuuj mieszanie.
- Dodaj czosnek i sos sojowy. Kontynuuj mieszanie, gdy ryż gotuje się przez około 7 minut.
- Przełóż mieszankę ryżową na boki patelni, pozostawiając pustą przestrzeń pośrodku.
- Dodaj ubite jajka do pustego miejsca i delikatnie mieszaj, gdy jajka się zamieszają.
- Gdy jajka się ugotują, wymieszaj je z mieszanką ryżową.
- Dodaj liście bok choy i mieszaj dalej przez około 2 minuty.
- Dodaj pieprz i sól.
- Przełóż ryż do misek do serwowania.
- Udekoruj czerwoną papryką, szczypiorkiem chińskim i zieloną cebulką.
Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.
Więcej przepisów na bok choy
Sałatka Bok choy z komosą ryżową z dressingiem sojowo-imbirowym
Tofu i bok choy lo mein
Kurczak w pomarańczowej glazurze z bok choy
