Celebruj kulturę kanadyjską, korzystając z obfitości owoców morza. To kremowe, aromatyczne danie z pewnością sprawi, że będziesz mieć ochotę na sekundy.
Powiązana historia. Wypróbuj łatwy przepis na smażoną rybę Trisha Yearwood, a już nigdy nie kupisz mrożonek
Zupa z halibuta
Wielkość porcji 8
Składniki:
- 2 funty filetów z halibuta bez kości, pokrojone w kostkę
- 2 duże ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki selera naciowego, posiekanego
- 1 szklanka cebuli pokrojonej w drobną kostkę
- 1 szklanka posiekanej papryki
- 1/4 szklanki marchewki, drobno posiekanej
- 5 szklanek bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 szklanki mleka
- 3–5 łyżek mąki (w zależności od preferowanej grubości)
- 6 łyżek masła (lub margaryny)
- 2 szklanki sera cheddar, posiekanego
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- W średniej wielkości garnku rozpuść kilka łyżek masła na średnim ogniu. Podsmaż cebulę, aż zmięknie, dodaj ziemniaki i gotuj przez kolejne 10 minut. Dodaj resztę warzyw i gotuj jeszcze przez 5 minut.
- Dodaj bulion, sól i pieprz i zagotuj. Zmniejsz ogień i dodaj halibuta. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
- Dodawaj mleko powoli, ciągle mieszając. Następnie dodaj mąkę i resztę masła i mieszaj, aż masa zgęstnieje. Gotuj przez kolejne 8 minut.
- Dodaj ser, aż się rozpuści. Natychmiast podawaj.
Więcej przepisów
Kanapka z pomidorami z sałatą łososiową
Diabelnie dobre kanapki z faszerowanym jajkiem?
5 Świetnych serów deserowych na zakończenie posiłku
