Te piękne bezy miętowe są idealnym dodatkiem do każdego świątecznego stołu.
Ten przepis na bezę miętową jest łatwy do zrobienia i może cieszyć się nim cała rodzina. Jeśli czerwone i białe zawijasy wydają się zbyt zaawansowane, możesz uprościć przepis, podwajając czerwony barwnik spożywczy i używając tylko jednego koloru. Nadal będą wyglądać pięknie i fantazyjnie!
Powiązana historia. Ta nowa świąteczna książka kucharska pomoże Ci rozkręcić 50 smakowitych gorących bomb kakaowych jak profesjonalista
Przepis na bezę miętową
Przyjęty z Epickie
Na 25-50 bezy, w zależności od wielkości
Składniki:
- 3 białka jaj, temperatura pokojowa
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki cukru
- 1/3 szklanki cukru cukierniczego
- 1/8 łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej
- Około 6 kropli czerwonego barwnika spożywczego
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni F. Przygotuj 3 worki do szprycowania, umieszczając dużą okrągłą lub gwiaździstą końcówkę na jednym worku, a następnie umieszczając pozostałe dwa worki aż do pierwszego worka do szprycowania, uważając, aby wszystkie 3 punkty spotkały się na dole. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub silpatem.
- Używając miksera stojącego lub ręcznego z nasadką do trzepaczki, ubijaj białka jaj i sól na średnich obrotach przez 1 minutę. Przy włączonym mikserze dodaj cukier zwykły w 3 porcjach, mieszając przez około 2 minuty pomiędzy każdym dodawaniem. Po dodaniu cukru ubijaj, aż białka jajek osiągną sztywną piankę. Dodaj cukier cukierniczy i ekstrakt z mięty pieprzowej, mieszając jeszcze przez około 1 minutę, aby połączyć.
- Bezę podzielić na pół między dwie miski. Dodaj czerwony barwnik spożywczy do jednej miski i złóż, aby połączyć. W razie potrzeby dodaj nieco więcej czerwonego barwnika spożywczego.
- Aby ułatwić proces napełniania worków do szprycowania, przytrzymaj je jedną ręką i złóż zewnętrzny worek do szprycowania w dół, aby dwa worki wewnętrzne były bardziej odsłonięte. Złóż jedną z wewnętrznych torebek do połowy i użyj dużej łyżki, aby napełnić tę torebkę białą bezą. Nie napełniaj worka do szprycowania więcej niż do połowy. Podciągnij boki tej torebki i delikatnie masuj, aby równomiernie rozprowadzić bezę wzdłuż dolnej połowy. Wykonaj te same kroki z czerwoną bezą, aby mieć dwa równomiernie wypełnione worki skierowane w stronę końcówki do szprycowania. Odkręć górę, aby nic nie wydostało się z góry.
- Wyszprycować bezę testową, aby upewnić się, że oba kolory układają się równomiernie. Rury 2-3 calowe spirale na przygotowaną blachę do pieczenia. Zapraszam do eksperymentowania z kształtem.
- Piec bezy przez 2 i pół godziny i pozostawić do ostygnięcia przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
Więcej świątecznych przepisów
Świąteczne przepisy na koktajle na święta
3 wyjątkowe przepisy na świąteczne ciasto
3 przepisy na świąteczny sernik
