Nie mówię o grillowanym mięsie siekanym w twoim fajitas, bo tym razem, żeby trochę odmienić, nadziałam je sosem mięsnym (tak, tym, którego używasz do spaghetti!) i serem feta, i smakują niesamowicie.
Są dni, kiedy przeglądam zawartość lodówki i próbuję zebrać resztki, które widzę. Łączenie nieparzystych składników jest dość trudne, ponieważ wymaga trochę więcej wyobraźni niż gotowanie prosto z książki kucharskiej. Ale kiedy trafiam w dziesiątkę, upewniam się, że przepis będzie na zawsze, ponieważ resztki często patrzą na mnie w lodówce.
Sos mięsny – lub ragù, jak nazywamy go w domu – jest ulubieńcem moich dzieci. Zawsze mam resztki sosu, bo u dzieci czasami to jedyne, co jedzą, a innym razem nie chcą go dotykać. Więc zamiast zawsze gotować makaron z resztkami sosu, modyfikuję sposób, w jaki go podaję. Wierzcie lub nie, moje dzieci usuwają te fajitas tak szybko, jak je przygotowuję.
Fajitas z sosem mięsnym i przepisem na fetę
Zrodzony z resztek sosu mięsnego do spaghetti i otwartej paczki sera feta, ta odmiana fajitas zrobiła spore wrażenie na stole.
Służy 4
Całkowity czas: 10 minut
Składniki:
- 4 okłady z tortilli
- 2 szklanki gotowego sosu mięsnego lub zrób własny (patrz przepis poniżej)
- 1/2 szklanki sera feta, pokrojonego w kostkę
- Sałata dla dzieci
- 4 średnie pomidory, pokrojone w plastry
- 2 średnie czerwone cebule, pokrojone w plastry
Wskazówki:
- Wrapy z tortilli napełnić sosem mięsnym, fetą, sałatą, pomidorami i cebulą.
- Rzuć i podawaj.
Przepis na sos mięsny
Daje 2 filiżanki
Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 45 minut | Całkowity czas: 50 minut
Składniki:
- 3 łyżki koncentratu lub pasty pomidorowej
- 1/4 szklanki wody
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 1/2 małej cebuli, mielonej
- 1 mała marchewka, posiekana
- 4 uncje mielonej wołowiny
- 4 uncje mielonej wieprzowiny
- 2 szklanki przecieru pomidorowego
- Sól
- Zmielony czarny pieprz
Wskazówki:
- W misce wymieszaj koncentrat pomidorowy z wodą, a następnie odstaw na bok.
- W rondelku na średnim ogniu podsmaż czosnek, cebulę i marchewkę na oliwie z oliwek. Tostować przez około 3 minuty.
- Dodaj wieprzowinę i wołowinę i smaż, aż zmieni się kolor.
- Wlej mieszankę koncentratu pomidorowego i przecier pomidorowy. Okładka. Gotuj przez 30 minut na małym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu.
- Dopraw solą i pieprzem.
Więcej przepisów Tex-Mex
Sałatka z kurczakiem Tex-Mex
Nadziewane poppersy ziemniaczane Tex-Mex
Pakiety grillowe Tex-Mex z kurczaka
