Bezglutenowe krewetki curry z ryżem kalafiorowym – SheKnows

Ten przepis zajmuje niewiele czasu, ale zapewnia dużo smaku i koloru. Pokochasz dodatek kalafiora do imponującego posiłku.

Powiązana historia. Bezglutenowy bochenek cytrynowy z makiem Giada De Laurentiis to jasny i pikantny smakołyk po całym świątecznym posiłku

Potrawy z curry nadają potrawom tak wspaniały aromat, kolor i smak. Ten przepis na bezglutenowe krewetki curry z ryżem kalafiorowym to szybkie danie, które stworzy imponujący posiłek.

Tylko dlatego, że przepis zawiera curry w proszku, nie oznacza to, że jest pikantne, a to danie nie jest wyjątkiem. Jeśli chcesz dodać trochę ciepła do tego posiłku, wstrząśnij kilkoma kroplami ulubionego ostrego sosu lub dodaj do mieszanki zielone chili lub odrobinę pasty czosnkowej chili podczas gotowania.

Jedną z zabawnych cech tego przepisu jest to, że zamiast ryżu użyłam kalafiora. To sprawia, że ​​Twój posiłek zawiera mniej węglowodanów i zapewnia dodatkową dawkę warzyw. Nie zapominajmy, że też świetnie smakuje. Wypróbuj to kolorowe danie na wspaniały posiłek.

Bezglutenowe krewetki curry z recepturą ryżu kalafiorowego

Służy 4

Składniki:

• 1 głowa kalafiora, pozbawiona łodygi, pokrojona w różyczki
• 3 łyżki masła, podzielone
• 2 łyżki suszonego curry w proszku
• 1/2 łyżki suszonego kminku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/3 szklanki pokrojonej w kostkę marchewki
• 1 (13 uncji) puszki mleka kokosowego
• 1 funt wstępnie ugotowanych mrożonych krewetek bez ogonów, rozmrożonych
• 2-3 łyżki świeżej posiekanej kolendry plus dodatkowe do dekoracji

Wskazówki:

1. Włóż różyczki kalafiora do robota kuchennego i rozdrobnij na małe kawałki wielkości ryżu. Usuń i odłóż na bok.
2. Na dużą patelnię na średnim ogniu dodaj 2 łyżki masła. Roztopione i gorące dodaj curry, kminek, sól, czarny pieprz, czosnek i marchew. Gotuj przez 2 do 3 minut lub do uzyskania złotego koloru.
3. Dodaj mleko kokosowe i gotuj przez kolejne 3-4 minuty. Mleko powinno lekko zgęstnieć.
4. Na osobnej patelni na średnim ogniu dodaj pozostałą 1 łyżkę masła. Gdy będzie gorący, dodaj ryż kalafiorowy i gotuj mieszając tylko przez 2-3 minuty.
5. Dodaj krewetki do mieszanki mleka kokosowego i gotuj, aż będą gotowe lub przez około 3 do 4 minut. Wrzuć kolendrę i wymieszaj.
6. Podawaj krewetki i ich sos na ryżu kalafiorowym.
7. Udekoruj dodatkowymi kawałkami kolendry.

Więcej przepisów bezglutenowych

Bezglutenowy pikantny makaron cytrynowo-pesto z kurczakiem
Bezglutenowy budyń z nasion chia z morelami i migdałami
Bezglutenowe batoniki jagodowo-kokosowe