Autorka bestsellerów, szefowa kuchni, prezenterka telewizyjna, potentat biznesowy, żona, matka. Giada De Laurentiis to jedna zajęta pani. Oto kilka z jej prostych wskazówek dla zapracowanych mam, aby w mgnieniu oka przygotować pyszną kolację na stole i kilka trendów żywieniowych, na które należy uważać.
Czy Giada rzeczywiście znajduje czas na gotowanie?
Poważnie, w jaki sposób potentat żywnościowy, który jest żoną, mamą i stale powiększającym się portfolio biznesowym, znajduje czas na gotowanie. Z pewnością nie zakłada fartucha bez makijażu i aparatu fotograficznego, prawda?
„Ciągle mnie o to pytają”, odpowiada Giada z charakterystycznym chichotem. „Kiedy mam przestoje, gotowanie jest naprawdę jedynym sposobem na relaks. Gotowanie to dla mnie sposób na odpoczynek. Kiedy gotujesz, wchodzisz do swojego własnego świata i na chwilę uciekasz od rzeczywistości. Gotowanie to świetna ucieczka”.
Wskazówki dla zapracowanych mam
„Ogólnie rzecz biorąc, staraj się, aby wszystko było tak proste, jak to tylko możliwe”, mówi Giada. „Wypełnij spiżarnię i przygotuj kilka przepisów. To naprawdę klucz do gotowania”.
Sugeruje, że mając tylko zapas makaronu, trochę dobrej oliwy z oliwek i miskę świeżych cytryn, każdy może przygotować łatwy, smaczny posiłek. Para z butelką białego wina i obiad jest na stole. „Naprawdę chodzi o prostotę” – dodaje.
3 trendy kulinarne Giady do obejrzenia
Ciężarówki z jedzeniem
„Ludzie naprawdę szukają prostszej i prostszej żywności” – mówi. Właśnie dlatego food trucki stały się tak wielką rzeczą. Zwykle food trucki robią naprawdę dobrze jedną lub dwie rzeczy, które są po prostu przygotowane, czy to taco, hot dogi, czy coś bardziej egzotycznego. Proste, pyszne potrawy nigdy nie wychodzą z mody.
Przeczytaj o najbardziej szalonych pozycje menu food truck >>
Bezglutenowe
Giada mówi, że mamy zawsze pytają ją o opcje bezglutenowe dla swoich rodzin. Teraz mówi, że eksperymentuje z makaronami z brązowego ryżu, komosą ryżową i starożytnym, bezglutenowym zbożem zwanym „farro”, którego używano we Włoszech do produkcji wszystkiego, od płatków zbożowych po pieczywo i makarony.
Znajdź więcej przepisów bezglutenowych >>
Jak słodko
Giada w końcu mówi, że sporo eksperymentowała z agawą. „Dodawałam go do mieszanych napojów, herbat i sosów do sałatek”.
Nektar z agawy, czyli syrop z agawy, to słodzik wytwarzany z kilku gatunków agawy. Jest słodszy niż miód, ale ma podobny smak, jest rzadszy i łatwiej się rozlewa.
Wypij ten koktajl z agawy imbirowo-rita >>
Więcej od Giady
Giada dania na swoich ulubionych produktach kosmetycznych
Giada mówi Gwiazda sieci żywności
Zabawne wskazówki od Giada
