Superfoods to te produkty, które zapewniają optymalne odżywianie i wykazano, że zapobiegają chorobom serca, rakowi i wysokiemu poziomowi cholesterolu — a do tego są pyszne! Poznaj 10 najlepszych superfoods i dowiedz się, jak wcisnąć je do swojej diety.
Gorzka czekolada
Wielu jest zaskoczonych, gdy dowiaduje się, że ciemna czekolada zawierająca 60 procent kakao to superfood, który ma niesamowite korzyści dla układu naczyniowego. "A Dziennik Amerykańskiego Towarzystwa Medycznego badanie z 2007 roku wykazało, że spożywanie zaledwie 30 kalorii dziennie gorzkiej czekolady bogatej we flawanole może obniżyć ciśnienie krwi” – mówi Shara Aaron, zarejestrowany dietetyk i autor Czekolada – zdrowa pasja. „Ponad dekada badań wykazała, że ciemna czekolada może poprawić przepływ krwi, zapobiegać niebezpiecznemu tworzeniu się płytek krwi”. skrzepy, zmniejszają odkładanie się płytki nazębnej w tętnicach, utrzymują zdrowe krążenie w skórze i utrzymują zdrowy przepływ krwi do mózg."
Włączenie tego pożywienia do diety wydaje się łatwe, ale Aaron ostrzega, aby ćwiczyć umiar i pilnować kontroli porcji poprzez jedzenie kostek czekoladowych, takich jak kostka degustacyjna Sharffen Berger, kostka gorzkiej czekolady Lindt czy Hershey’s Extra Dark 60 procent kakao. „Oto mój zdrowy popołudniowy rytuał: filiżanka zielonej lub czarnej herbaty o 15:00. z trzema kwadratami degustacyjnymi zawierającymi od 60 do 82 procent kakao”, mówi.
Truskawki
„Truskawki kwalifikują się do trzech kategorii pożywienia: mózgu, serca i przeciwutleniaczy” – mówi Jennifer Grossman, wiceprezes Dole Nutrition Institute. „Osiem średnich truskawek (147 g) dostarcza ponad 150 procent dziennej wartości witaminy C i jest doskonałym źródłem manganu, a także dobrym źródłem błonnika — wszystko na 45 kalorii! Ponadto truskawki są naładowane zdrowymi dla mózgu przeciwutleniaczami, takimi jak antocyjany i kwercetyna, co czyni je superpokarmem dla mózgu” – mówi.
Grossman mówi również, że naukowcy z UCLA odkryli, że ekstrakt z truskawek hamuje proliferację komórek raka jelita grubego, prostaty i jamy ustnej. Co więcej, „badacze Tufts odkryli, że dieta z dodatkiem truskawek spowolniła, a nawet odwróciła spadek mózgu w badaniach na zwierzętach” – mówi. „Inny związek truskawkowy — C3G — może pomóc w kontroli wagi poprzez regulację apetytu i zwiększenie spalania tłuszczu”.
Wciśnij truskawki do swojej diety, jedząc je świeże lub zmiksowane w koktajl owocowy. Juliana Mitchell zaleca siekanie owoców, takich jak truskawki, i wlewanie na wierzch roztopionej ciemnej czekolady (kolejny superfood!). Pyszny!
Orzechy włoskie
Czy wiesz, że zjedzenie trzech całych orzechów włoskich zapewnia dzienne zapotrzebowanie na tłuszcze omega-3? Te chrupiące i pyszne orzechy chronią przed chorobami serca i pomagają naturalnie obniżyć poziom cholesterolu LDL („złego”) cholesterolu.
Carly Cauceglia współpracuje z Zapobieganie Magazyn i numer w tym miesiącu zawiera superfood orzechy włoskie z trzema przepisami, w tym kurczaka z orzechami włoskimi i szpinakiem, linguine z pesto orzechowo-pomidorowym i dip orzechowo-kozi ser. Kolejna prosta wskazówka? Zjedz trzy orzechy włoskie jako pożywną popołudniową przekąskę.
Jagody
Ten mały, ale potężny owoc jest pełen przeciwutleniaczy, fitoflawinoidów, witaminy C i potasu, które pomagają między innymi zapobiegać chorobom serca. Ponadto zawierają właściwości przeciwzapalne, które chronią przed różnymi chorobami przewlekłymi.
Staraj się spożywać 1/2 szklanki jagód dziennie (mrożonych lub świeżych), aby uzyskać maksymalne korzyści. Rano posyp je jogurtem lub płatkami owsianymi. Na obiad połącz jagody z truskawkami, aby zrobić smoothie superfood, a podczas kolacji wsyp je do sałatki.
Granaty
Granaty są pełne przeciwutleniaczy (więcej niż herbata czy czerwone wino), w tym polifenoli, garbników i antocyjanów, które, jak wykazano, obniżają poziom cholesterolu i zapobiegają chorobom serca. W rzeczywistości jedno z badań wykazało, że picie codziennie szklanki soku z granatów obniża poziom cholesterolu LDL i obniża ciśnienie krwi.
Spróbuj zamienić swój zwykły sok na 100-procentowy sok z granatów lub zrobić koktajl z soku zmieszanego z truskawkami i jagodami. Nasiona granatu są również pyszne i można je posypać sokiem, sałatkami lub jogurtem.
