Czy jest lepszy czas na zwiększenie diety niż początek nowego sezonu? Teraz, gdy (prawie) wyszliśmy ze stanu hibernacji, nadszedł czas, aby na pierwszym miejscu postawić odżywianie i wrzucić nasze diety z powrotem na wyższy bieg. Jeśli nie wiesz, od czego zacząć, zapewniamy Ci ochronę. Tej wiosny przygotowaliśmy kilka wyjątkowych sposobów na wzbogacenie Twojego menu.
Zapytaliśmy Yu Hannah Kima, eksperta ds. fitnessu i żywienia oraz współzałożyciela i prezesa Youble.com, znanego jako: „siłownia w chmurze” do fitnessu online, jakie produkty należy włączyć do naszej diety, gdy pogoda się ociepli. Youble oferuje dostęp do strumieniowych filmów w wysokiej rozdzielczości i zapewnia nieograniczony dostęp do wielu ćwiczeń o jakości siłowni, od początkujących po zaawansowane treningi. Kim dzieli się swoimi propozycjami na interesujące i pełne mocy potrawy.
„Aby uzyskać niezbędne potrawy tej wiosny, wypróbuj te gorzkie potrawy, które zawierają zdrowie i witaminy” – mówi nam. „Dlaczego wymieniam listę „obowiązków do jedzenia” pełną gorzkich potraw? Cóż, uważa się, że gorzkie potrawy resetują kubki smakowe, a tym samym eliminują apetyt na jedzenie” – wyjaśnia. Czy to nie brzmi jak świetny pomysł? Żywność niskokaloryczna, pełna wartości odżywczych i minimalizująca apetyt na jedzenie? Brzmi dobrze dla nas!
Gorzki melon
Przyzwyczajenie się do intensywnego gorzkiego smaku tego produktu może zająć kilka razy, ale spróbowanie ma swoje zalety. Gorzki melon zawiera całą gamę składników odżywczych, których potrzebuje Twój organizm – witaminy B1, B2 i B3, witaminę C, magnez, cynk, fosfor, mangan, błonnik i żelazo – mówi Kim. Nie wspominając o tym, że zawiera dwa razy więcej beta-karotenu od brokułów, dwa razy więcej wapnia od szpinaku i dwa razy więcej potasu niż banan. Spróbuj dodać do smażonego na patelni lub innego dania inspirowanego kuchnią azjatycką.
Endywia
Jeśli omijałeś to warzywo w sklepie spożywczym, czas zwrócić baczniejszą uwagę. „Niezależnie od tego, czy posiekasz kawałki i posypiesz sałatkami, dusisz jako obfite danie wegetariańskie z boku, czy użyjesz ładnych naczyń jako jadalny pojemnik na przystawkę, mający 20 kalorii na całą cykorię, jest tak wszechstronny, jak pożywny” Kim mówi. To chrupiące i lekko gorzkie warzywo jest pełne potasu, błonnika oraz witamin A i B.
Liście mniszka lekarskiego
Kiedy myślisz o wiośnie, jedną z rzeczy, które prawdopodobnie przychodzą ci na myśl, są mniszek lekarski, te nieznośne chwasty, które zajmują trawniki, gdy pogoda się ociepla. Zanim potrząsniesz głową we frustracji, wiedz, że służą one celowi. „Czas zjeść też te chwasty” — radzi Kim. Bogate w magnez i wapń, beta-karoten i mangan, zielone liście mniszka lekarskiego można wrzucić do wiosennej sałatki, lekko podsmażyć, zwiędnąć w makaronie lub umieścić na wierzchu schłodzonej zupy. „Osobiście uwielbiam układać mój soczysty kawałek mięsa na pikantnej zieleni na obiad”.
Radicchio
Przyjemna dla oka (uwielbiamy bogaty fioletowy odcień) i wypełniona błonnikiem, żelazem, magnezem, fosforem, cynkiem, witaminami C, E, K i kwasem foliowym, radicchio może być używana na wiele sposobów, mówi Kim. Z grubsza posiekaj i przełóż do sałatek, dodaj do kanapek, a nawet grilluj! Pokrój radicchio na pół, spryskaj oliwą z oliwek i posyp solą przed wrzuceniem na grilla. Dodaj soczyste pomarańcze i pokrojoną czerwoną cebulę, aby uzyskać kolorowy, zdrowy dodatek niskokaloryczny i bogaty w składniki odżywcze.
Chard
Łatwa w uprawie (potrzebuje słońca, ale nie wymaga dużo uwagi) i jeszcze łatwiejsza w gotowaniu (wystarczy szybkie saute), boćwina jest świetnym dodatkiem do wiosennego menu, mówi Kim. „Uwielbiam smażyć botwinę z gnocchi, białą fasolą i czosnkiem” – mówi. „Jest również świetnie smażony z orzechami, bazylią i czosnkiem jako bogaty w składniki odżywcze dodatek. Jest bogaty w witaminy A, K i C, błonnik, minerały i białko”.
Zanotuj
Jeśli nie masz pewności co do gorzkiego smaku niektórych z powyższych opcji, wybierz opcje duszone, smażone lub grillowane, które tworzą łagodniejszy smak. Ugotowanie tych gorzkich sezonowych warzyw z odrobiną zdrowego tłuszczu i posypaniem soli również zmniejszy goryczkę.
Więcej wskazówek dotyczących zdrowego odżywiania
Czy możesz jeść swoją wodę?
Leniwy 4-stopniowy przewodnik po lepszym odżywianiu
Jak jeść dla lepszego ciała i zdrowszego życia
