3 przepisy na prażone pestki dyni – SheKnows

Po wyrzeźbieniu latarni nie wyrzucaj tych nasion. Oczyść je i upiecz z odrobiną smaku, aby uzyskać pożywną jesienną przekąskę.

Powiązana historia. Syn kumpla Jamiego Olivera sprawia, że ​​Twoje dzieci pokochają Halloweenowe przysmaki

Jeśli twoja mama prażyła pestki dyni, które wyjęła z twojej latarni, tak jak wielu z nas, prawdopodobnie jesteś fanem tego tostowego, orzechowego smaku, tak jak my. Dodaj trochę smaku tej tradycyjnej pieczeni, próbując jednego z tych przepisów na wykwintne nasiona.

Przepis na pestki dyni chili-limonki

Służy 2-4

Składniki:

• 1 łyżeczka oleju roślinnego lub rzepakowego
• 1 szklanka pestek dyni
• 1/2 limonki, sok i skórka
• 1/2 łyżeczki soli morskiej (plus więcej do smaku)
• 1/4 łyżeczki cayenne

Wskazówki:

1. Rozgrzej olej na średnim ogniu na żeliwnej lub innej ciężkiej patelni przez około pięć minut. Olejek jest gotowy, gdy jedna kropla wody skwierczy w kontakcie.
2. Zrumienić nasiona. Nie zostawiaj ich bez opieki, ponieważ po zrumienieniu szybko się palą. Zdejmij patelnię z ognia.
3. Dodaj sok z limonki i mieszaj, aż wyparuje.
click fraud protection
4. Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj i pozwól im całkowicie ostygnąć.

Przepis na pestki dyni o smaku ciasta dyniowego

Służy 2-4

Składniki:

• 1/2 szklanki pestek dyni
• 2 szklanki osolonej wody
• 1 łyżeczka soli morskiej plus więcej do smaku
• 1-1/2 łyżeczki masła
• 1-1/2 łyżeczki cukru plus więcej do smaku
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/8 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 1/8 łyżeczki mielonego kardamonu (opcjonalnie)
• 1/8 łyżeczki mielonych goździków (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Umieść wodę i pestki dyni w garnku na palniku i zagotuj (nie dodawaj pestek dyni po tym, jak woda zacznie się gotować — muszą trafić do zimnego garnka z wodą). Gotuj przez około 10 minut, następnie odcedź (nie spłukuj). Rozłóż je w płytkim, wyłożonym folią naczyniu do pieczenia i pozostaw do wyschnięcia przez 30 do 45 minut. Osuszenie ich ręcznikiem papierowym pomaga przyspieszyć ten proces.
2. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.
3. W misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej, wystarczająco dużej, aby pomieścić nasiona, rozpuść masło.
4. Tymczasowo przenieś suszone nasiona do miski z masłem i dodaj pozostałe składniki, mieszając, aby zapewnić, że każde nasiono jest dobrze pokryte.
5. Rozłóż je z powrotem w naczyniu do pieczenia w jednej warstwie i piecz przez około godzinę, mieszając kilka razy w trakcie całego procesu, aby każda strona była przypieczona i chrupiąca.
6. Dodaj dodatkową sól i cukier do smaku.

Przepis na pestki dyni

Służy 2-4

Składniki:

• 1 szklanka pestek dyni
• 1/3 szklanki whisky Tennessee
• 1 łyżka plus 1 łyżeczka boczku (zalecane) lub tłuszczu z kiełbasy z indyka
• 2 łyżeczki cukru
• 4 krople melasy
• 1-1/4 łyżeczki soli morskiej plus więcej do smaku

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 275 stopni F.
2. W średnim rondlu na średnim ogniu wymieszaj whisky, bekon, cukier, melasę i sól. Dodaj pestki dyni i mieszaj, aż dobrze się pokryją. (Jeśli nie masz pod ręką melasy, widzieliśmy, jak podobne przepisy zastępują brązowy lub ciemnobrązowy cukier.)
3. Doprowadź miksturę do wrzenia i gotuj przez 15 do 20 minut (nasiona zaczną szarzeć w środku, co jest normalne).
4. Odsącz nasiona i rozłóż je na płytkiej, wyłożonej folią blasze do pieczenia w jednej warstwie.
5. Piecz przez 1 do 1-1/2 godziny, aż nasiona będą chrupiące i zarumienione.

Więcej przepisów na prażone pestki dyni

Przepisy na pestki dyni cynamonowej
Przepis na prażone pestki dyni
Przepis na pestki dyni Cajun