Lato może się skończyć „oficjalnie”, ale pogoda mówi inaczej. Gdy mijają ostatnie dni letniego ciepła, oszukiwałem na swoim zwykłym drinku happy hour (margarita) tym prostym, orzeźwiającym koktajlem: lemoniadą bazyliową o zachodzie słońca.
T
t Przedstawiony mi przez przyjaciółkę, która skopiowała przepis z napoju, który lubiła w Napa Valley, składniki są tak proste, że musiałem się podzielić.
T 
t Cytryny i bazylia są zawsze łatwe do znalezienia… na lokalnym targu rolnym lub w supermarkecie. Odbierz trochę miód także, gdy tam jesteś.
t W celu łatwego przygotowania świeżego soku polegam na mojej sokowirówce elektrycznej. Skłamałbym, gdybym powiedział, że nie kupiłem tego po to, by było lepiej koktajle ale świetnie nadaje się również do świeżego brunchu OJ. Świeży sok robi różnicę w robieniu pysznych koktajli.
T 
t Jako naturalny i pyszny słodzik używam miód ostatnio w koktajlach. Niektóre miody są cieńsze niż inne, ale można też dodać syropu, np. dodając do niego łyżkę lub dwie gorącej wody (należy użyć natychmiast; rozrzedzony miód nie utrzyma się).
t Użycie wódki cytrynowej w tej lemoniadzie sprawia, że napój jest wyjątkowo gładki (i trochę niebezpieczny; pamiętaj, aby popijać!) Jest tak wiele mniam wybór wódki cytrynowej… Wolę Ketel One Citroen, ale Stoli Citros i Absolut Citron też są bardzo dobre.
T 
t Używanie miodu jako słodzika wymaga mocnego potrząsania tym napojem. O ile uwielbiam piękny shaker do koktajli, to wolę mieszać koktajle w pojemniku delikatesowym. Jest bardzo praktyczny do mierzenia i przechowywania oraz do potrząsania napojami. Rozmiar 32 uncji jest idealny do wymieszania od trzech do czterech drinków i naprawdę możesz uzyskać koktajl.
T 
t Gdy napój jest już wymieszany i gotowy do podania, dodaj bazylię. (Jeśli dodasz zbyt wcześnie, ciemnieje) Próbowałam bazylii w tym koktajlu na kilka sposobów, drobno posiekanej lub podartej. Ponieważ nie każdego dnia masz bazylię w koktajlu, myślę, że drobny kotlet jest preferowany przez większość ludzi. Mięta prawdopodobnie też by tu przydała.
T 
t Udekoruj cienkimi plasterkami cytryny i słodką słomką.
T 
Lemoniada bazyliowa o zachodzie słońca
Składniki:
- 1,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 6-12 świeżych liści bazylii
- 3/4 szklanki wódki cytrynowej
- 1/4 szklanki miodu (lubię .) miód z kwiatów)
- 1-2 łyżki gorącej wody
T
T
T
T
Wskazówki:
t W gorącej wodzie rozcieńczyć miód do pożądanej konsystencji i wstrząsnąć lub ubić do połączenia. Dodaj sok z cytryny i wódkę do pojemnika na delikatesy i wstrząśnij, aby wymieszać. Tuż przed podaniem dodaj posiekaną bazylię do smaku i ponownie wstrząśnij. Zalej lód i dodaj cienko pokrojoną cytrynę i słodką słomkę do dekoracji. Zgłoś się na patio, taras lub trawnik przed domem i wiwatuj na lato i zachód słońca.
t Miłego września. Pozdrawiam! Xo Dani
