5 najlepszych przepisów na skrzydełka z kurczaka na lizać palce dobrej dziczyzny na dzień – Strona 2 – SheKnows

Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

4. Przepis na skrzydełka z kurczaka Teriyaki

12 porcji (5 bębnów na porcję)

Składniki:

• 3 – 4 funty skrzydełek z kurczaka i bębenków, opłukanych i osuszonych
• Czosnek w proszku (nie sól czosnkowa)
• 1-1/2 łyżki świeżo mielonego imbiru lub 1 łyżka suszonego imbiru
• 1 szklanka jasnego sosu sojowego
• 1-1/2 szklanki cukru lub 3/4 szklanki cukru i 3/4 szklanki Splenda
• 1/4 szklanki wody
• prażone nasiona sezamu

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F. Przykryj dużą blachę do pieczenia, taką jak patelnia do galaretek, wytrzymałą folią aluminiową.
2. Ułóż 1 warstwę skórą kurczaka do góry na blasze do pieczenia. Posyp je obficie proszkiem czosnkowym i odstaw na bok.
3. W średniej wielkości misce (dobrze sprawdza się miska z dziobkiem) połącz imbir, sos sojowy, cukier i wodę. Mieszaj, aż cukier zacznie się rozpuszczać.
4. Polej kurczaka mieszanką sosu sojowego, oblewając jak najwięcej.
click fraud protection
5. Piecz bez przykrycia przez 60 minut, następnie odwróć kurczaka i piecz przez kolejne 30 – 45 minut. Jeszcze raz obróć kurczaka. W tym momencie sos teriyaki zacznie gęstnieć. Kontynuuj pieczenie i obracaj co 5 – 10 minut, aż sos osiągnie konsystencję melasy i ładnie przyklei się do kurczaka. Całkowity czas pieczenia powinien wynosić około 2 – 3 godziny.
6. Kurczaka można również przyrządzić na patelni elektrycznej lub w wolnowarze, ale rezultat jest bardziej karmelizowany i lepki po upieczeniu w tradycyjnym piekarniku. Jeśli robisz je w powolnej kuchence, obserwuj je uważnie, aby się nie rozgotowały i nie rozpadły.
7. Wyjmij kurczaka i sos na podgrzany talerz do serwowania. Udekoruj sezamem.

Więcej:Pieczone niesmażone skrzydełka z kurczaka po tajsku — mnóstwo smaku, mniej poczucia winy

5. Przepis na skrzydełka kurczaka Margarita

Na 6 (4 – 5 bębnów na osobę)

Składniki:

• 3 funty bębenków ze skrzydełkami z kurczaka
• 1/4 szklanki tequili
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/4 szklanki cebuli pokrojonej w drobną kostkę
• 1/4 łyżeczki suszonych liści tymianku
• 3/4 łyżeczki mielonego kminku
• 1/4 łyżeczki papryki
• 1 łyżka świeżej kolendry lub natki pietruszki, drobno posiekanej
• 4 limonki

Wskazówki:

1. Umyć i osuszyć bębenki skrzydełek kurczaka. Umieścić bębny w szklanym lub plastikowym pojemniku, układając je w jednej warstwie.
2. Połącz tequilę, oliwę, sól, pieprz, czosnek, cebulę, tymianek, kminek, paprykę i kolendrę. Dobrze wymieszaj i skrop powstałą marynatą na podudzie z kurczaka.
3. Limonki rozwałkować na twardej powierzchni. Przekrój je na pół i wyciśnij sok bezpośrednio na bębny. Przykryj i marynuj w lodówce przez 2 godziny. Obróć bębny i marynuj je jeszcze przez 2 godziny lub przez noc.
4. Około 1 godzinę przed podaniem rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Pieczemy bębny odkryte przez 50 minut, podlewając co 10-15 minut.
5. Aby uzyskać wyjątkowo chrupiące bębny, umieść je pod brojlerem, aż osiągną pożądaną chrupkość. Ole!

Zaktualizowane przez Bethany Ramos dnia 22.02.16

Zostaw komentarz

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.