![Rachel Ray](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
![Bębny ze skrzydełkami z kurczaka Teriyaki](/f/4089d113df6b9938ee1199c386642689.jpeg)
4. Przepis na skrzydełka z kurczaka Teriyaki
12 porcji (5 bębnów na porcję)
Składniki:
- 3 – 4 funty skrzydełek z kurczaka i bębenków, opłukanych i osuszonych
- Czosnek w proszku (nie sól czosnkowa)
- 1-1/2 łyżki świeżo mielonego imbiru lub 1 łyżka suszonego imbiru
- 1 szklanka jasnego sosu sojowego
- 1-1/2 szklanki cukru lub 3/4 szklanki cukru i 3/4 szklanki Splenda
- 1/4 szklanki wody
- prażone nasiona sezamu
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F. Przykryj dużą blachę do pieczenia, taką jak patelnia do galaretek, wytrzymałą folią aluminiową.
- Ułóż 1 warstwę skórą kurczaka do góry na blasze do pieczenia. Posyp je obficie proszkiem czosnkowym i odstaw na bok.
- W średniej wielkości misce (dobrze sprawdza się miska z dziobkiem) połącz imbir, sos sojowy, cukier i wodę. Mieszaj, aż cukier zacznie się rozpuszczać.
- Polej kurczaka mieszanką sosu sojowego, oblewając jak najwięcej.
- Piecz bez przykrycia przez 60 minut, następnie odwróć kurczaka i piecz przez kolejne 30 – 45 minut. Jeszcze raz obróć kurczaka. W tym momencie sos teriyaki zacznie gęstnieć. Kontynuuj pieczenie i obracaj co 5 – 10 minut, aż sos osiągnie konsystencję melasy i ładnie przyklei się do kurczaka. Całkowity czas pieczenia powinien wynosić około 2 – 3 godziny.
- Kurczaka można również przyrządzić na patelni elektrycznej lub w wolnowarze, ale rezultat jest bardziej karmelizowany i lepki po upieczeniu w tradycyjnym piekarniku. Jeśli robisz je w powolnej kuchence, obserwuj je uważnie, aby się nie rozgotowały i nie rozpadły.
- Wyjmij kurczaka i sos na podgrzany talerz do serwowania. Udekoruj sezamem.
Więcej:Pieczone niesmażone skrzydełka z kurczaka po tajsku — mnóstwo smaku, mniej poczucia winy
![Skrzydełka z kurczaka Margarita](/f/6aecbf41ee53c2e0a2771c48c43c7eaa.jpeg)
5. Przepis na skrzydełka kurczaka Margarita
Na 6 (4 – 5 bębnów na osobę)
Składniki:
- 3 funty bębenków ze skrzydełkami z kurczaka
- 1/4 szklanki tequili
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/4 szklanki cebuli pokrojonej w drobną kostkę
- 1/4 łyżeczki suszonych liści tymianku
- 3/4 łyżeczki mielonego kminku
- 1/4 łyżeczki papryki
- 1 łyżka świeżej kolendry lub natki pietruszki, drobno posiekanej
- 4 limonki
Wskazówki:
- Umyć i osuszyć bębenki skrzydełek kurczaka. Umieścić bębny w szklanym lub plastikowym pojemniku, układając je w jednej warstwie.
- Połącz tequilę, oliwę, sól, pieprz, czosnek, cebulę, tymianek, kminek, paprykę i kolendrę. Dobrze wymieszaj i skrop powstałą marynatą na podudzie z kurczaka.
- Limonki rozwałkować na twardej powierzchni. Przekrój je na pół i wyciśnij sok bezpośrednio na bębny. Przykryj i marynuj w lodówce przez 2 godziny. Obróć bębny i marynuj je jeszcze przez 2 godziny lub przez noc.
- Około 1 godzinę przed podaniem rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Pieczemy bębny odkryte przez 50 minut, podlewając co 10-15 minut.
- Aby uzyskać wyjątkowo chrupiące bębny, umieść je pod brojlerem, aż osiągną pożądaną chrupkość. Ole!
Zaktualizowane przez Bethany Ramos dnia 22.02.16
Zostaw komentarz
Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.
Więcej artykułów o jedzeniu i przepisach
![bonne maman 2021 kalendarz adwentowy](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Wiadomości kulinarne
za pomocą Tamara Kraus
![Marta Stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Przepisy
za pomocą Justina Huddleston
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Przepisy
za pomocą Justina Huddleston
![Claudia Jessie i Nicola Coughlan w](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Wiadomości kulinarne
za pomocą Julia Teti
![Giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Przepisy
za pomocą Justina Huddleston