Naładowane jabłkami, marchewką i orzechami, te babeczki są idealnym popołudniowym zastrzykem.
Jeśli jesteś wybrednym zjadaczem śniadania lub zaczynasz blaknąć po południu, te pełne energii babeczki są dla Ciebie świetną opcją.
Powiązana historia. Prosty, ale pyszny przepis na chleb, który poradzi sobie nawet nowicjusze w pieczeniu
Są naładowane mnóstwem owoców i startej marchewki, ale nie zniechęcaj się listą składników, będzie to warte wysiłku i wkrótce stanie się ulubioną przekąską.
Napakowane energią babeczki
Przepis zmodyfikowany z Pyszny (ABC).
Robi 12 babeczek
Składniki:
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1/4 szklanki drobnego cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mąki razowej
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 starte marchewki
- 1 starte zielone jabłko
- 1 szklanka sułtanek lub suszonych moreli
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich (pomiń orzechy, jeśli robisz szkolną przekąskę)
- 3 jajka
- 250 mililitrów oliwy roślinnej lub lekkiej oliwy
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wyłóż tacę na muffinki papierowymi pudełkami.
- W misce wymieszaj wszystkie suche składniki, owoce i marchew.
- W dzbanku ubij jajka, olej i wanilię (nie połączą się do końca, tylko jajka się rozkruszą). Wlej do suchych składników i delikatnie złóż – nie chcesz ich przesadzać, wystarczy wymieszać tyle, by wszystko połączyć.
- Włóż mieszankę do papierowych pudełek wypełniając je do góry. Piecz w piekarniku przez 25 minut. Po schłodzeniu przechowywać w hermetycznym pojemniku.
Szybka wskazówka
Babeczki można zamrozić po indywidualnym owinięciu folią spożywczą.
Więcej zdrowych przepisów
Pyszne desery z jabłkami
5 Super proste zdrowe desery
Zdrowe przepisy na zupy
