Ostatnio widzieliśmy, jak szefowie kuchni wprowadzają do deserów zioła, sole i inne pikantne składniki. Tutaj prezentujemy kilka świetnych przepisów od blogerów kulinarnych z internetu.
Nie mówimy o dodawaniu bekonu do ciasteczek z kawałkami czekolady (chociaż je również uwzględniliśmy), jeśli o tym myślisz, gdy słyszysz słowa „pikantne w desery.” To dodatek świeżych ziół w ganache, posypanie świeżo zmieloną kolendrą w cieście z kwiatów pomarańczy i lekka skropienie syropem balsamicznym nad dojrzałym, słodkim jagody. Kolejnym świetnym składnikiem do deserów są warzywa, jak w cieście z buraków czekoladowych.
Oto kilka wspaniałych pikantnych składników, które wyjątkowo dobrze sprawdzają się w słodkich przepisach:
- Sole morskie
- Świeże zioła, takie jak bazylia, kolendra, tymianek i rozmaryn
- Przyprawy mielone, takie jak kolendra, proszek wasabi i papryczki chili
- Warzywa, świeże lub suszone
- Boczek, czy to karmelizowany, czy zapiekany z brązowym cukrem
1. Pikantna kora z ciemnej czekolady z prażonymi pestkami dyni i solą morską przepis
Ten kora gorzkiej czekolady jest wypełniony pestkami dyni i solą morską — pysznym dodatkiem do Twojego klasycznego przepisu na korę.
2. Przepis na słodkie i słone ciasto czekoladowe
Ten słodkie i słone ciasto czekoladowe zrobiłaby idealny tort urodzinowy dla dorosłych, ponieważ sól równoważy słodką czekoladę.
3. Przepis na solony karmel mokka Bundt
Ten solony karmelowy mokka Bundt cake to idealne ciasto do serwowania gościom obiadowym. Smaki czekolady, kawy i odrobina soli sprawiają, że jest wyrafinowany, ale przystępny.
4. Przepis na lody z miętą bazyliową
Czy możesz powiedzieć letni smak lodów roku? Ten lody bazyliowe miętowe byłoby świetnie, gdy wszystkie twoje zioła są na szczycie i musisz zrobić coś innego niż pesto.
5. Przepis na kruche ciasteczka cytrynowo-tymiankowe
Takie klasyczne połączenie, te kruche ciasteczka cytrynowo-tymiankowe są idealnym dodatkiem do popołudniowej herbaty lub kawy.
6. Przepis na sorbet z jagodowo-bazyliowego rumu
Sorbet to kuzynka lodów, a to sorbet rumowo-jagodowy z bazylią to połączenie najlepszych smaków lata. Poza tym uważamy, że odrobina rumu nigdy nikomu nie zaszkodziła.
7. Przepis na lody truskawkowo-bazyliowe
Takie tradycyjne, ale pyszne połączenie świeżych dojrzałych truskawek i pachnących liści bazylii, to lody truskawkowo-bazyliowe najlepiej podawać w gorące letnie dni.
8. Przepis na ciasto czekoladowe bez mąki cayenne
Dodaj odrobinę ciepła do swoich wypieków, tak jak w tym bezmączne ciasto czekoladowe cayenne. Cayenne z pewnością dodaje tego kopa smaku, co szczególnie docenisz, jeśli jesteś poszukiwaczem ciepła.
9. Przepis na ciasto czekoladowe bez mąki kokosowo-bazyliowo-imbirowej
Uwielbiamy w tym połączenie imbiru i bazylii kokosowo-bazyliowo-imbirowe ciasto czekoladowe bez mąki.
10. Przepis na lody z sosem Sriracha
Krówka w sosie Sriracha wyskakuje z lodu może stać się naszym ulubionym lodowym popem tego lata, bo kto nie uwielbia sosu Sriracha?
11. Przepis na trufle z kawą i kardamonem
Dla miłośników przypraw te trufle z kawą i kardamonem są idealnym kęsem po obfitej kolacji. Kardamon rozgrzewa ciało, a kawa dodaje ci energii.
12. Przepis na rugelach z buraków
Nie tylko buraki dodają temu wspaniałego koloru rugelach z buraków, ale ziemisty smak świetnie komponuje się z resztą składników. Czego nie lubić?
13. Przepis na podwójne czekoladowe ciastko z awokado
Uwielbiamy awokado w wypiekach, ponieważ sprawiają, że wszystko jest wilgotne. Te podwójne czekoladowe ciasteczka z awokado stanie się ulubieńcem rodziny.
14. Przepis na ciasto z bergamotką, pomarańczą i tymiankiem z kaszy manny
Dodatek tymianku do tego ciasto z bergamotki, pomarańczy i tymianku z kaszy manny to ziołowy trend, za którym możemy się odwrócić. Dodatkowo baza z kaszy manny nadaje temu wspaniałemu ciastu słodką i kruchą konsystencję.
15. Przepis na bombę czekoladową z bekonem
Czy to nie? czekoladowe ciasto bombowe z bekonem wyglądać jak sen? Idealne z gałką lodów waniliowych.
16. Przepis na chleb z czekoladowym boczkiem
Ten chleb z czekoladą i boczkiem świetnie nadaje się na niedzielny rodzinny brunch, ponieważ łączy w sobie czekoladę i bekon — dwie rzeczy, które sprawiają, że poranki są o wiele lepsze.
17. Przepis na ciastko z kawałkami boczku i czekolady
Te Ciastka bekonowe z kawałkami czekolady przygotuj idealną popołudniową przekąskę, gdy potrzebujesz trochę doładowania. Spróbuj zanurzyć je w kawie, aby dodać energii.
18. Przepis na lody z kawałkami czekolady kandyzowanej z wiśniami i boczkiem
Ochłodź się tym latem lody kandyzowane wiśniowo-bekonowe z kawałkami czekolady, na pewno pomoże Ci pokonać upał.
19. Przepis na tartę z boczkiem i karmelem
Przynieś to tarta bekonowo-karmelowa na następne spotkanie i na pewno zrobisz wrażenie.
20. Przepis na ciasto czekoladowe z bekonem
Nic nie mówi, że cię kocham, jak kawałek tego ciasto czekoladowe z bekonem.
Więcej słodkich i pikantnych deserów
Granit z bazylią jagodową
Chipsy ziemniaczane i solona krówka karmelowa
Ciasteczka brownie z nadzieniem z solonego karmelu
