Ułóż na sobie warstwy, aby stworzyć zabawne i smaczne danie bezglutenowe, które można podawać podczas pracowitego tygodnia lub na sobotni lunch, gdy siedzisz. Ułóż składniki i upiecz, aby uzyskać satysfakcjonujący posiłek.
Kiedy myślę o lasagne, mam wizje ulubionego włoskiego posiłku, ale zamień się na ten przepis na bezglutenową meksykańską „lasagne”. Zabierze twój posiłek na południe od granicy.
Użycie tortilli kukurydzianych zamiast makaronu lasagne nadaje temu daniu inną perspektywę. Dodaj swoją ulubioną fasolę (ja użyłam czarnej, ale pinto, biała fasola lub nawet smażona) cóż), trochę pokrojonych w kostkę warzyw i kilka garści sera, a do tego masz wariację na temat ulubionego włoskiego posiłek.
Jeśli masz tłum do nakarmienia, podwój przepis (używając tego samego procesu, ale na dwóch patelniach), a twoje zmartwienia się skończą. Jest to łatwy do przygotowania posiłek, który tworzy barwną prezentację.
Notatka
Gluten można znaleźć w wielu różnych produktach spożywczych i produktach, od keczupu przez sos sojowy po cukierki i przyprawy. Podczas gdy SheKnows.com stara się zapewnić, że te przepisy są bezglutenowe, uważnie przeczytaj etykiety składników wszystkich produktów spożywczych i produktów spożywczych, których używasz do tych przepisów, aby upewnić się, że są one również bezglutenowe.
Bezglutenowy przepis na meksykańską „lasagne”
Służy 4
Składniki:
- 1-1/2 łyżki oleju roślinnego
- 1/4 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
- 1/2 czerwonej papryki, bez pestek i błony, pokrojonej w kostkę
- 1 szklanka mrożonej kukurydzy
- 1 puszka (15 uncji) ulubionej fasoli, odsączonej i opłukanej
- 1 (4 uncje) może pokroić w kostkę zielone papryczki chili
- 1/2 łyżeczki chili w proszku (więcej do smaku)
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki (więcej do smaku)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 6 (6 cali) bezglutenowych tortilli kukurydzianych
- 1 szklanka wody
- 6 uncji posiekanego sera cheddar
- Nieprzywierający spray do gotowania
- Salsa i śmietana do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Lekko spryskaj 9 x 13-calową blachę do pieczenia sprayem do gotowania i odstaw na bok.
- Dodaj olej na patelnię na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, dodaj cebulę i gotuj przez około 3 minuty lub aż zaczną mięknąć.
- Dodaj paprykę na patelnię i gotuj przez około minutę, następnie dodaj kukurydzę, fasolę, zielone chili, chili w proszku, wędzoną paprykę, oregano, sól i mielony czarny pieprz. Mieszaj do połączenia i gotuj przez około minutę, a następnie zdejmij patelnię z ognia.
- Umieść 2 tortille obok siebie na blasze do pieczenia. Nałóż około 1/3 mieszanki warzyw i fasoli na każdą tortillę wraz z 1/3 sera. Posyp każdą kolejną tortillą i powtórz proces dwukrotnie, z mieszanką warzyw i fasoli jako ostatnią warstwę.
- Ostrożnie dodaj 1 szklankę wody na patelnię. Nie wylewaj go na tortille, ale na dno i boki patelni. Pomoże to utrzymać wilgotność tortilli podczas gotowania.
- Patelnię szczelnie przykryj folią aluminiową i piecz przez 30-35 minut. Możesz zdjąć folię i gotować w ten sposób przez ostatnie 3-4 minuty.
- Wyjmij z piekarnika i pozwól, aby tortille lekko ostygły. Przełóż na deskę do krojenia i pokrój każdą wieżę „lasagne” na 4 kliny.
- Podawaj na ciepło z salsą i kwaśną śmietaną jako dodatek.
Nałóż na smaki do tego dania.
Więcej przepisów bezglutenowych
Rosół z boczkiem, brukselką i fasolą
Kwadraty bananowe z lukrem bananowo-śmietanowym
Serowe kwadraciki z polenty
