Kora czekoladowa to klasyczna zimowa uczta, ale podjęliśmy ją o kilka stopni. Posypaliśmy chrupiącym boczkiem, lepkimi piankami marshmallow i skropiliśmy czekoladą.
Powiązana historia. Ina Garten obdarowała nas przepisem na czekoladową babeczkę naszych marzeń
To najbardziej przesadny cukierek, jaki kiedykolwiek zrobiłem. Napełniłam go pianką, czekoladą, karmelem i oczywiście boczkiem. Kora jest lepka i lepka i idealna do przekąsek. Boczek może wydawać się dziwny, ale dodaje przyjemnego pikantnego, słonego kęsa. Zaufaj mi, pokochasz tę słodką ucztę!
Kora prawoślazu, karmelu i boczku
Serwuje 6
Składniki:
- 12 uncji półsłodkiej czekolady
- 3 łyżki masła
- 4 filiżanki mini pianek
- 1/2 szklanki roztopionego karmelu
- 1/2 szklanki posiekanego chrupiącego gotowanego boczku
Wskazówki:
- Rozpuść połowę czekolady w kuchence mikrofalowej i rozłóż na blasze wyłożonej Silpat. Włóż blachę do pieczenia do lodówki, aby czekolada stwardniała.
- Gdy czekolada się ochładza, zacznij topić pianki.
- Na dużej patelni dodaj masło, a po roztopieniu dodaj pianki. Powoli mieszaj, aż pianki się rozpuszczą. Usuń z ognia.
- Wyjmij czekoladę z lodówki (powinna być twarda) i delikatnie rozprowadź roztopioną mieszankę prawoślazu na czekoladzie.
- Niech mieszanina pianki lekko się zagnie i posmaruj karmelem, a następnie posyp 1/4 szklanki boczku. Włóż patelnię z powrotem do lodówki, aby przygotować drugą połowę czekolady.
- Pozostałą połowę czekolady rozpuść w kuchence mikrofalowej. Gdy czekolada się rozpuści, wyjmij patelnię z lodówki i posmaruj karmelem czekoladą. Posyp czekoladę pozostałym boczkiem i pozwól, aby mieszanina całkowicie stwardniała przed próbą krojenia.
- Po całkowitym utwardzeniu pociąć na kwadraty bardzo ostrym nożem.
Więcej przepisów na korę
Skalista kora drogowa
Kora z białej czekolady morelowej, pistacjowej
Kora Buckeye
