Wieprzowina Milanese przygotowuje specjalną niedzielną kolację i jest bardzo łatwa do zrobienia. To klasyczne danie zadowoli!
Powiązana historia. Grillowana polędwiczka wieprzowa z pikantną pastą harissa
Podawaj wieprzowinę Milanese na niedzielny obiad. To smażone na patelni danie z wieprzowiny jest łatwe do złożenia. Lekka panierka jest chrupiąca i zdecydowanie smaczna. Aby uzyskać pełny posiłek, podawaj to klasyczne danie razem z makaronem, polane odrobiną czerwonego sosu i zieloną sałatą.
Przepis na wieprzowinę mediolańską
Służy 4
Składniki:
- 1 jajko, ubite
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 1/2 szklanki bułki tartej panko
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 4 cienkie kotlety schabowe bez kości
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
- Kliny cytrynowe jako ozdoba
Wskazówki:
- Włóż ubite jajko do płytkiej miski. Dodaj mąkę do drugiej płytkiej miski iw trzeciej wymieszaj parmezan, panko, tymianek i czerwoną paprykę.
- Każdy kotlet schabowy posyp solą i czarnym pieprzem. Pojedynczo, oblewając obie strony, obtocz najpierw w mące, następnie w jajku (pozwól, aby nadmiar spłynął z powrotem do miski), a na końcu w mieszance parmezan-panko.
- Dodaj oliwę z oliwek na dużą patelnię do smażenia na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, wrzuć na patelnię wieprzowinę (jeśli nie zmieści się od razu, pracuj w dwóch partiach, dodając więcej oleju po pierwszej partii) i gotuj przez około 6 minut, przewracając raz. Według Departament Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych, bezpieczna minimalna temperatura wewnętrzna wieprzowiny wynosi 145 stopni F, mierzona termometrem do mięsa.
- Podawać na pojedynczych talerzach z ćwiartkami cytryny.
Wieprzowina czyni posiłek wyjątkowym!
Więcej przepisów na niedzielny obiad
Grillowane rybne tacos z kremowym dressingiem z limonki
Wrapy z sałatką z tuńczyka i szpinaku
Fajitas z patelni z kurczaka?
