Wprowadź świąteczny nastrój ulicznego jarmarku na swoje następne specjalne spotkanie z domowymi churros.
Churros są łatwiejsze do zrobienia niż myślisz i wykorzystują niedrogie składniki, które prawdopodobnie masz w domu. Ich cukrowa powłoka i sos czekoladowy stanowią piękną (i pyszną) prezentację na specjalne śniadanie, brunch lub deser.
Domowe churros z przepisem na sos czekoladowy
Składniki:
Ciasto churro
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka mąki
- Olej roślinny do smażenia
Mieszanka cukru
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/8 łyżeczki soli
Sos do maczania czekolady
- 4 uncje półsłodkiej czekolady, posiekanej
- 1/2 szklanki gęstej śmietany
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Wskazówki:
1
Przygotuj ciasto
W średnim rondlu wymieszać wodę, cukier, olej roślinny i sól i zagotować. Szybko zdejmij z ognia i wmieszaj mąkę, aż uformuje się w kulkę. Pozostaw ciasto do ostygnięcia przez kilka minut i przełóż łyżką do torby cukierniczej wyposażonej w dużą gwiazdkę.
2
Wyszprycować ciasto
Podgrzej duży rondel wypełniony 2 calami oleju roślinnego do 365 stopni F. Użyj termometru do cukierków/smażenia na głębokim tłuszczu, aby monitorować temperaturę. Ciasto wylać na rozgrzany olej w 4-calowe paski pocięte nożem.
3
Smaż ciasto
Smaż kilka pasków na raz, aż się zarumienią, około 2 minuty z każdej strony. Nigdy nie zostawiaj gorącego oleju bez nadzoru. Używając łyżki cedzakowej lub szczypiec, przenieś do ręczników papierowych do odsączenia.
4
Obtocz w cukrze
Aby przygotować mieszankę cukru, połącz cukier, cynamon i sól i wylej na mały talerzyk. Ciepłe churros obtocz ze wszystkich stron w mieszance cukru.
5
Przygotuj sos czekoladowy
Rozpuść czekoladę w podwójnym bojlerze. Dodaj cynamon i śmietanę do uzyskania gładkości. Podawaj na ciepło.
Więcej dla Cinco de Mayo
Cinco de Mayo imprezowe smakołyki
Ciasteczka piniata Cinco de Mayo
3 unikalne przepisy na margaritę
Copyright © 2020 SheKnows Media, LLC, spółka zależna Penske Business Media, LLC.